Разделываем кокос. У всех, наверное, свои способы и более ловкие,
чем мой)). Я поступаю так. Выбираем булькающий орех, конечно. Затем
проделываем штопором пару отверстий в наиболее беззащитных местах -
круглых пятнышках на попке. И сливаем молоко. Теперь самое
ответственное. На расстоянии примерно одной трети от попки
приставляем нож и аккуратненько ударяем по нему молотком. Все мои
предыдущие орехи раскалывались с первого удара, этот был упрям,
понадобилось повторить с другой стороны. В идеале, шкурка отлетает
и орех остается целым. Но таких у нас не продают.