Ilana
23.10.2020 18:11

Голубцы из рисовой бумаги

Калорийность - 123.3 кКал; белки - 5.6 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 17.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста тушеная с сельдереем и овощами в мультиварке 967 г
Рисовая бумага 250 г
Тунец, консервированный в масле, без соли, сухой продукт без маринада 220 г
Кукурузное масло 15 г
Вода, бутилированная, в общем 40 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 10 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Первый раз использовала в приготовлении рисовую бумагу. Это моя проба. Очень удобно и быстро. Не рвется, хорошо склеивается. Начинку можно делать любую. Понравилось легкость и удобство, буду использовать ее еще. В рецепте не учитываю время приготовления начинки, только работа с бумагой
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготавливаем начинку. В моем случае тушеная капуста с сельдереем и тунец консервированный. Смешиваем тунец с капустой.
Шаг 2.
Наливаем в широкую посуду горячую воду. Окунаем рисовый лист на 1 минуту в воду, чтоб он стал мягким. Он чуть уменьшится в размерах и станет чуть тяжелее (за счет впитывания воды, я добавила в рецепт 40 мл воды, это то, что впиталось в бумагу) Выкладываем мягкий лист на доску, на него накладываем начинку и сразу сворачиваем. Нужно сделать быстро. остывая бумага хуже склеивается.
Шаг 3.
Обжариваем на растительном масле по 1-2 мин. с каждой стороны. Между голубцами должно быть расстояние, чтоб не склеивались, при разделении их можно случайно порвать. Обжаренные выкладываем на тарелки и сразу подаем, Остывая бумага становиться прочнее, не рвется.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.3 кКал 7.32%
Белки 5.6 г 7.37%
Жиры 3.1 г 5.54%
Углеводы 17.8 г 8.13%
Пищевые волокна 1.6 г 8%
Вода 70 г 3.08%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
22.1%
b-car
25.2%
В1
2.3%
B2
4.1%
Холин
1.3%
B5
2.2%
B6
5.2%
B9
3.7%
B12
10.8%
C
41.6%
D
~
E
3.9%
H
0.3%
вит.К
45.1%
PP
12.4%
Калий
11.1%
Ca
4.1%
Si
89.1%
Mg
5.4%
Na
9.6%
P
10%
Cl
7.3%
Fe
5.7%
I
1.7%
Co
25.1%
Mn
8.6%
Cu
7.8%
Mo
10.1%
Se
20.9%
F
0.4%
Cr
6.8%
Zn
3.8%
 4 
 12
Алекс 23.10.2020 18:17
Красиво то как!))) Жаль что я столь ленив, что вряд ли когда попробую)))
Солнечное лето 23.10.2020 18:20
Выглядит красиво и необычно))) 
Ilana 23.10.2020 18:24
Алекс,  там готовки на 5 минут ,  замочил лист и сразу что-то в него заворачивать.. и на сковороду.. очень удобно как порционное блюдо.. в след. раз попробую десерт сделать из бумаги
Ilana 23.10.2020 18:26
Солнечное лето,  если считать , что это пирожок с капусты,  то он практически из начинки без теста. .. но наверное все таки больше ленивые голубцы, т.к. визуально больше похоже на них
Lanana 23.10.2020 18:26
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую. Не готовлю голубцы, потому что лень капусту разделывать. А тут - супер быстро все.
Ilana 23.10.2020 18:30
Lanana,  можно непосредственно перед едой сделать три штучки - 5 минут времени займет. т.к. думаю что они не для длительного хранения в холодильнике, сделал - съел..
Lanana 23.10.2020 18:33
Ilana, Учту. Спасибо!
Anna 23.10.2020 18:34
Какой легкий вариант "заворачиволок". С капустными листами замучаешься их подготавливать. Смотрела на них раньше. Как то не приходилось их использовать. Супер.))
Ilana 23.10.2020 18:36
Anna, я тоже сегодня посмотрела на них в магазине и подумала, а почему бы и нет    и мне понравилось.
Nyushiki 23.10.2020 20:26
Оо, спасибо за идею. Подкуплю еще бумажечек
Ilana 23.10.2020 21:19
Nyushiki, я изучаю варианты. что еще можно с ее помощью смастерить
Оксана 25.10.2020 08:58
Ммм...какие красивулечно и аппетитные штучки...
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты