Ilana

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ilana

14.09.2020 15:15

Салат кальмары с авокадо

Калорийность - 134 кКал; белки - 8.8 г; жиры - 9.3 г; углеводы - 3 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное вареное вкрутую	63 г
Кальмар (Варка)	212 г
Лук репчатый	20 г
Перец сладкий желтый	42 г
Огурец грунтовый	65 г
Авокадо	146 г
Оливковое масло	1 Столовая ложка (&quo...
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия	6 г
Горчица столовая	10 г
майонез лайт 5%	10 г
Укроп	12 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Легкий в приготовлении салат, можно импровизировать с ингредиентами, и вместо кальмаров использовать креветки

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

все необходимое приготовить, помыть, почистить

Шаг 2.

Кальмары запускаем в подсоленную кипящую воду, как закипят варим минуты три, откидываем на дуршлаг, остужаем. У меня были кольцами

Шаг 3.

соус для заправки салата. Используем 1 ч.л - майонез облегченный, 1 ч. л - дижонская горчица, 1 ст.ложка - соевый соус, 1 ст.ложка - оливковое масло. Перемешиваем до однородной массы

Шаг 4.

Все составляющие салата нарезаем соломкой, крупные кольца кальмаров разрезаем пополам, мелкие оставляем как есть. В салатнике все смешиваем , заправляем приготовленным соусом. Можно поставить в холодильник на полчаса, остудить перед употреблением.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134 кКал	7.96%
	Белки	8.8 г	11.58%
	Жиры	9.3 г	16.61%
	Углеводы	3 г	1.37%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	76.4 г	3.36%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.8%

b-car

2.7%

В1

4.9%

6.7%

Холин

11.4%

13.8%

7.5%

6.6%

B12

17.1%

22.7%

2.5%

12.4%

4.9%

вит.К

8.9%

14.7%

Калий

10.3%

3.2%

21.5%

9.7%

8.5%

14.9%

6.2%

41.5%

267%

7.3%

53.7%

32.4%

0.3%

3.4%

7.8%

Виктория 14.09.2020 16:40

ммм, как вкусно! Дразнюсь

Ilana 14.09.2020 19:17

Виктория, и очень просто По секрету

Виктория 14.09.2020 19:38

Ilana, да, но... кальмарчики сварить так, чтобы они не стали дубовыми, иногда очень непросто. А с авокадо мне как-то не повезло при знакомстве (я исключаю случаи, когда я его ела в блюдах где-то в заведениях) - купила, а он оказался тверже картошки, безвкусный, поплевалась и разочаровалась Печально

Ilana 14.09.2020 19:43

Виктория, кальмары не дольше 2-3 минут варить нужно, чтоб они были нежными. А авокадо при покупке недозрелым, можно подождать несколько дней , чтоб стал мягким.. можно и без авокадо сделать салат, просто мне нужно было его использовать, а то залежался в холодильнике Широкая улыбка