Ilana
15.09.2019 17:13

Цимес сладкий

Калорийность - 204.9 кКал; белки - 2.2 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 44.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Морковь отварная по 2-40 270 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 66 г
Изюм, золотистый, без косточек 50 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 40 г
Имбиря корень сырой 10 г
Оливковое масло 10 г
Сахар песок 40 г
Мед пчелиный 70 г
Корица, молотая 5 г
Вода 150 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Описание
Десертное блюдо. Можно употреблять как самостоятельное сладкое блюдо, можно к кашам, рису, блинам (начинка) добавлять. Попробовала первый раз в гостях очень понравилось, решила сделать. Делала первый раз. Получилось очень вкусно, но очень сладко. Моркови нужно больше, сахара и меда меньше на такое кол-во. Так же в него добавляют чернослив, но у меня его дома не оказалось. Думаю хорошо пойдет у тех, кто любит сладкое, для детей (в каши) и для вегетарианцев. Однозначно буду делать еще, но с учетом исправления ошибок. Готовиться легко. и запах корицы в квартире во время готовки хорошо заряжает позитивом. Думаю осень и зима самое время для цимеса.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
1. Подготавливаем необходимое
2. Курагу и изюм моем и заливаем водой до набухания минут на 15-20
3. Морковь отвариваем до полуготовности
4.На толстодонной сковороде нагреваем оливковое масло и полуготовую морковь обжариваем до золотистого цвета
Шаг 2.
5. К моркови добавляем изюм и курагу. Обжариваем минуты 3
6. К фруктам добавляем имбирь, корицу, сахар, заливаем водой (150 гр) накрываем крышкой и тушим минут 15-20
7. Открываем крышку и выпариваем воду, Добавляем ложку меда и тушим еще 5 минут в меде, карамелизируем блюдо.
8. Готовое перекладываем в салатницу, и можем кушать.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 204.9 кКал 12.17%
Белки 2.2 г 2.89%
Жиры 2.2 г 3.93%
Углеводы 44.2 г 20.18%
Пищевые волокна 5 г 25%
Вода 45 г 1.98%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
131%
b-car
141%
В1
3.8%
B2
5.3%
Холин
0.9%
B5
1.9%
B6
4.8%
B9
1.2%
B12
~
C
4.2%
D
~
E
8.4%
H
0.3%
К
2.2%
PP
6.8%
K
18.9%
Ca
6.4%
Si
11.6%
Mg
10.4%
Na
1.5%
Ph
8.7%
Cl
0.2%
Fe
7%
I
0.5%
Co
11.7%
Mn
13.5%
Cu
11%
Mo
3%
Se
0.9%
F
1.3%
Cr
15.8%
Zn
1.3%
  • Нравится 1
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ