Виктория
19.08.2019 12:21

Баклажаны фаршированные по-турецки

Калорийность - 90 кКал; белки - 2 г; жиры - 5.6 г; углеводы - 7.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Баклажан (Жарка) 763 г
Подсолнечное масло 48 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 262 г
Лук репчатый (Пассерование) 175 г
Морковь (Пассерование) 243 г
Чеснок (Припускание) 8 г
Петрушка свежая (Припускание) 6 г
Укроп (Припускание) 6 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Баклажаны нарезать тонкими пластинами (0,5-0,7см), присыпать солью и отложить в сторону. Лук, морковь и помидор потушить на небольшом количестве растительного масла. Возвращаемся к баклажанам. Ополаскиваем их от соли и подсушиваем. Жарим с двух сторон (если запечь в духовке, калорийность можно уменьшить). В подостывшую начинку добавляем чеснок и зелень по вкусу. Выкладываем слоями баклажан и начинку в смазанную форму для запекания, а затем отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Обалденно вкусно)))
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 90 кКал 5.34%
Белки 2 г 2.63%
Жиры 5.6 г 10%
Углеводы 7.5 г 3.42%
Пищевые волокна 3.8 г 19%
Вода 78 г 3.43%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
17
A
63.3%
b-car
68.4%
В1
4.1%
B2
3.9%
Холин
2.4%
B5
8.3%
B6
11.3%
B9
6.1%
B12
~
C
9.5%
D
~
E
19%
H
1.6%
К
17.4%
PP
5.8%
K
13.7%
Ca
3.2%
Si
116%
Mg
6.5%
Na
0.9%
Ph
7.4%
Cl
3.5%
Fe
5.1%
I
2.9%
Co
43%
Mn
17%
Cu
19%
Mo
23.5%
Se
1.2%
F
1%
Cr
7.7%
Zn
5.1%
  • Нравится 1
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ