Жанна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Жанна

03.10.2018 13:54

Тайский супчик Том Кха Гай с рисом

Калорийность - 48.3 кКал; белки - 3.8 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Варка)	700 г
Вода	3000 г
Шампиньоны	500 г
Сливки кокосовые Aroy-D (Молочные Продукты)	400 г
Лемонграсс (цимбопогон), сырой	1 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	30 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	506 г
Соевый соус	50 г
Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива)	250 г
Рыбный Соус [Aroy-D]	50 г
Лук репчатый (Варка без слива)	390 г
Лайм, сырой	30 г
Куркума, молотая	1 г
Чили Соус с Перцем [Heinz]	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Замечательный, лёгкий супчик, с неповторимым ароматным бульоном, не оставит равнодушными даже изысканных гурманов))

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Куриную грудку нарезать тонкими полосками, отварить до полуготовности

Шаг 2.

Лук нарезать кубиками , добавить в бульон

Шаг 3.

Шампиньоны нарезать на половинки , добавить в бульон

Шаг 4.

рис отправить в бульон и проварить все до полуготовности. Проварить 10 минут.

Шаг 5.

Томаты нарезать крупными дольками, отправить в суп вместе с лемонграссом, соевым соусом , кокосовыми сливками или молоком, специями, рыбным соусом, маленький лайм выжать, цедру измельчить и добавить с суп

Шаг 6.

Варить до готовности, подавать с зеленью , и по желанию со сметаной. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	48.3 кКал	2.87%
	Белки	3.8 г	5%
	Жиры	1.9 г	3.39%
	Углеводы	4.1 г	1.87%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	82.6 г	3.63%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

1.3%

В1

2.9%

Холин

0.8%

4.5%

1.9%

1.3%

B12

2.1%

0.5%

1.2%

вит.К

8.8%

Калий

4.8%

0.9%

184%

4.3%

5.8%

1.1%

1.9%

36.5%

9.9%

5.3%

4.9%

1.7%

10%

2.9%

Серафима 03.10.2018 13:56

Люблю супы. Сохранила. Большое спасибо! Дарю цветочек

Жанна 03.10.2018 13:57

Серафима, на здоровье!

Валерия 03.10.2018 14:09

Класс! ням ням Хорошо

Забрала

Жанна 03.10.2018 14:30

Валерия, на здоровье!чего то на меня сегодня нашло)

Светусенька 03.10.2018 14:30

мой любимый супчик тайский Том-ям, после Таиланда год бредила этим супом, а там каждый день ела в течении 21 дня, привезли мне набор специй для него, периодически варю себе, а вот Том-ям не полюбился, кокосовое молоко сладости добавляет, мне это не понравилось

Жанна 03.10.2018 14:33

Светусенька, ну вот у меня получился , за счет лайма совмесем не сладкий . А я голову сегодня ломала , какой сварить, между этими двумя.))) остановилась на том кха) надо в следующий раз том ян сварить