natalpro

08.11.2018 21:46

Пост о недовольстве (точнее, о неудобстве) Была у ...

Пост о недовольстве (точнее, о неудобстве)
Была у меня сегодня в рационе в очередной раз свиная корейка

Я её отвариваю, составляю собственный рецепт, используя из основной базы продукт "Свинина, корейка мякоть" (рус.), записываю в дневник. Все вроде бы как надо и согласно правилам, и рекомендациям сайта. Смотрю отчет, все вроде бы тоже, на первый взгляд, как надо: жиры, белки повышаются, то бишь эта корейка вносит основной вклад в норму жиров. Но что меня заинтересовало, и из-за чего я вдруг решила написать пост, так это то, что вклад-то в жиры есть, а вклада в насыщенные жиры, которых в этой корейке масса, нет!

Сперва как-то не обращала внимания, а сейчас задумалась и посмотрела хим. состав этой "Свинины, корейка мякоти" (из основной базы!), и вижу, что да, нет в составе насыщенных жиров, поэтому и в блюде, приготовленном на её основе, соответственно, тоже нет. А я за насыщенными жирами вообще-то слежу, чтоб норму не превышать, и для меня это принципиально. Так вот проверила я хим. состав и размышляю, что странно это отсутствие, потому что, где ж ещё такое обилие насыщенных жиров может быть, как не в свинине? Смотрю другой продукт из основной базы по названием "Свинина, корейка в целом" (usda), и все норм: там-таки есть жиры насыщенные, но, увы, нет способа приготовления, и введение этого продукта в рецепт тоже не будет отличаться достоверностью, как и у предыдущего, но только по другой причине Печально

Это я чему? А к тому, что глаз да глаз нужен за этими дневниками и отчетами, полосками и цветами, и в результате: не верь глазам своим, а 30 раз проверь и 20 - посчитай Извини!

Натальюшка 08.11.2018 21:59

Именно поэтому я стараюсь не превышать норму углеводов и держать в пределах 10 гр. Тоже смущает надежность и достоверность информации. А вылететь из кетоза - это очень "больно" (в смысле последствий).

natalpro 08.11.2018 22:36

Натальюшка, увы, нельзя ничего принимать за эталонное.
Я с этим, правда, уже смирилась, что всякие отчеты и рейтинги дают только приблизительную картину (очень приблизительную), но периодически очередное открытие, типа описанного в посте, дает повод для недовольства Извини!

Да, в принципе, идеала нет нигде (ни на одном подобном сайте), так что ладно, высказала недовольство, и будем работать с тем, что есть С улыбкой

Натальюшка 08.11.2018 22:58

natalpro, моя привычка (может и глупая) я все делю на 2))) Особенно в важных точках, чтоб 100% "не перебрать" Подмигиваю

))

natalpro 08.11.2018 23:02

Натальюшка, С улыбкой

Натальюшка 08.11.2018 23:07

natalpro, принцип, который выработан десятилетиями работы анестезиологом-реаниматором. Лучше меньше, чем больше (мой принцип)

natalpro 08.11.2018 23:10

Натальюшка, да, я поняла С улыбкой

Спасибо за отклик.

Натальюшка 08.11.2018 23:26

natalpro,

Elena chibambam 08.11.2018 23:40

Натальюшка, Спасибо доктор, что именно таким принципом!!!!))))) Куда цветы и торт заносить?)))

Elena chibambam 08.11.2018 23:42

Корейку варить....еще скажите на косточке....Почему на это нет какой-то кулинарной цензуры???

Светусенька 09.11.2018 06:55

проблемы вообще со всеми мясными продуктами, калорийность у аналогов бывает резко отличается, способа обработки нет, считаю сама с учетом уварки, кбжу порой ух получается, понимаю, что в этот день не доедаю, но выхода нет, а микронутриенты - я уже на них так болезненно перестала реагировать, спасибо и на том, что есть хоть такая возможность вести контроль С улыбкой

Елена ekor (40+/179/76) 09.11.2018 07:32

Честно говоря, вообще не парюсь по этому поводу на этом сайте, так как сразу поняла, что информация абсолютно не точная.
Конечно, возможно, свой рацион до идеала ЗДЕСЬ довести, если использовать уже проверенные здесь продукты, но шаг влево-вправо сразу меняет картину.

Ναταλία 09.11.2018 07:57

Elena Дружинина, а почему она должна быть? Я так холодец делаю.

Натальюшка 09.11.2018 08:28

Elena Дружинина, я ж на кето))) Сало, мясо, масло Подмигиваю

тротики не надо!!! С улыбкой

natalpro 09.11.2018 10:04

Elena Дружинина, Вы знаете, так бывает, что особого выбора нет, а можно выбирать лишь между не есть вообще или приготовить каким-то, скажем так, щадящим способом.
Варка - это к тому же и удобный способ обработки, а отварная корейка куском (без косточки) ещё и удобно порционно режется С улыбкой

natalpro 09.11.2018 10:08

ekor, я вот тоже стараюсь не париться особо, но иногда все же (при встрече с какой-то новой неточностью), увы, недовольство проявляется.
А самый лучший способ погасить недовольство? Правильно - высказать его вслух Смущаюсь

Спасибо

natalpro 09.11.2018 10:15

Светусенька, да, единственный выход (на данный момент) воспринимать все эти неточности спокойно, и действовать типа "три пишу, а два в уме"

Я тоже уже перестала реагировать на микронутриенты: есть и ладно. Так что этот пост о недовольстве был как бы от неожиданности, потому что уж продуктам из основной базы, а ещё с припиской (рус.), я как-то раньше доверяла и не перепроверяла их хим.состав.
Спасибо С улыбкой

Elena chibambam 09.11.2018 11:46

natalpro, Ну ладно, вам можно))))

Маша Иванова 09.11.2018 12:08

берите корейку из американской базы

natalpro 09.11.2018 13:49

Elena Дружинина, С улыбкой

natalpro 09.11.2018 13:59

Маша Иванова, да, хорошо, в следующий раз так и сделаю, но там, как сказала в посте, увы, нет способа обработки. Хотя, наверное, это и не так важно - важны просто КБЖУ, а они по-любому посчитаются.
Суть не в обработке и не в различиях рус. и usda, а
честно говоря, основной вывод поста состоит в том, что нужно быть внимательнее и, при возможности, все проверять самой С улыбкой