Светусенька

Блог Кулинарная книга База продуктов

Светусенька

18.11.2018 13:58

`пастуший` пирог

Калорийность - 109.4 кКал; белки - 10.7 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 7.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	189 г
Масло топленое	3 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь	5 г
Картофель отварной по 1-206 (Жарка)	222 г
Грибы шампиньоны, сырые	100 г
Лук репчатый (Жарка)	50 г
Чеснок луковица (Жарка)	5 г
сметана живая 20%	54 г
Перец черный молотый	0 г
Мускатный орех, молотый	0 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока	18 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

По просьбам худеющих, очень вкусная запеканка, состав и количество продуктов можно менять на свое усмотрение, еще обратите внимание, что у меня порция небольшая, использована форма 21*18 см.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Поставить варить картофель до готовности, я указываю вес готового картофеля. Тем временем куриное филе, грибы и лук не крупно нарезать, Растопить в сковороде 3г топленого масла, выложить лук, слегка обжарить до прозрачности, добавить куриную грудку, жарить все вместе около 1 минуты, только чтобы грудку побелела, далее добавляем грибы, ждем, когда они потемнеют и пустят сок. Добавляем измельченный чеснок и специи, добавьте те. которые вы предпочитаете, но очень советую добавить мускатный орех.

Шаг 2.

Помешивая, готовим еще минуту и выкладываем половину сметаны, перемешиваем, прогреваем и выключаем.

Шаг 3.

Сыр трем на мелкой терке, остывший картофель на крупной. Оставшимся маслом смазываем форму, посыпаем половиной панировочный сухарей. Выкладываем половину натертого картофеля, слегка прижимаем, сверху слой курицы с грибами и закрываем вторым слоем картофеля. Смазываем верх оставшейся сметаной, посыпаем натертым сыром и остатками панировочных сухарей. Сухари можно не использовать, но мне нравится хрустящая корочка.

Шаг 4.

Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут, следите, чтобы корочка не подгорела, может ваша духовка справится быстрее. Все продукты приготовленные, так что нам нужно просто запечь корочку и дать им пропитаться вкусами друг друга.

Шаг 5.

Это очень вкусно, особенно сразу после приготовления, в дальнейшем корочка немного размягчается. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.4 кКал	6.5%
	Белки	10.7 г	14.08%
	Жиры	4.1 г	7.32%
	Углеводы	7.6 г	3.47%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	174.8 г	7.69%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.2%

b-car

0.4%

В1

5.6%

9.3%

Холин

3.6%

2.5%

2.2%

B12

4.7%

4.6%

0.6%

0.9%

вит.К

0.6%

22.1%

Калий

15%

4.4%

9.4%

18.5%

14.6%

11.4%

5.6%

1.7%

39.3%

4.2%

14.2%

6.4%

11%

1.3%

18.7%

7.5%

Светлана Фомичева 19.11.2018 10:45

Хороший рецепт, вкусно. Мы еще делаем из фарша куриного, из сырого., подольше печется, но нижний слой тогда более толстый нужно делать

Светусенька 19.11.2018 11:06

Светлана Фомичева, да, я поэтому название и поставила в кавычки, оригинал рецепта делается с фаршем, картошки и сыра побольше. Я его немного одиетила С улыбкой

Валерия 19.11.2018 11:15

Мне уже нравится!

Hiver 19.11.2018 11:38

Светусенька, а можно сырой картофель на мелкой терке тертый добавить, или уже не то пальто получится?

Светусенька 19.11.2018 11:41

Hiver, думаю он клеклый получится, это как драник сварить на пару, я бы не рискнула. Можно картошку в микроволновке быстро приготовить

Hiver 19.11.2018 12:00

Светусенька, о, спасибо за ценный совет. Не люблю клеклые пироги. Тогда, да, только с вареной. Калорийность очень привлекательная.

trelena 19.11.2018 12:08

Hiver, я делала из сырого картофеля. Один раз нарезала на нарезке тонкими ломтиками, второй раз на крупной тёрке. В середине фарш мясной. Заливала яйцом со сметаной. Можно с сыром, можно и без сыра. Делала для внуков, одобрили.

trelena 19.11.2018 12:10

Светусенька, рецепт хороший. Вроде и калорийность не большая, а сытно получается.

Hiver 19.11.2018 13:02

Елена, точно, я же делала с сырым картофелем. И спрашиваю С улыбкой

Вот я реально сплю! Но у меня не было корочки сверху, и по виду больше запеканка, чем пирог. Вернее совсем не пирог.

Светусенька 19.11.2018 13:06

Hiver, тогда наверное на крупной терке натереть, на мелкой получится жидко, панировку на дно. чтобы она лишнюю жидкость забрала, тогда и корочка будет

trelena 19.11.2018 13:49

Hiver, для корочки я и делаю заливку из яйца и сметаны.

Светусенька 19.11.2018 16:13

Елена, я имею в виду дно запеканки и в моем рецепте нет заливки, это уже совсем другой рецепт будет С улыбкой

Тетьен 20.11.2018 06:15

Блииин, посмотрела ваш рецепт. Подавилась слюной, твою мать... Срочно надо баиньки, а то будет срыв. УТащила рецепт в кулинарную книгу. СПАСИБО

Тетьен 20.11.2018 06:17

мысленно закусила вашими печньками... Спасибо. Светлана, а можно рецепт печенек узнать?

Светусенька 20.11.2018 14:39

Тетьен, они по колорийнее будут С улыбкой

, можете щелкнуть на строчку - там состав есть. А по приготовлению, овсяные хлопья обязательно обжарить на сухой сковороде до легкого орехового аромата, потом просто все смешать, получается липкое тесто, мокрыми руками налепить и в духовку минут на 20. Очень вкусные, у меня это рецепт трансформер, на что настроение есть, то и добавляю, мне нравятся в любом виде. но арахис в них особенно хорош, так вкусно зажаривается и запекается, ну черт, пойду-ка печеньку съем. хоть сегодня и перебор будет Широкая улыбка

Лариса 08.07.2019 18:26

Просто и быстро и сытно..Завтра захотелось приготовить пастуший пирог..Спасибо за рецепт..

Анжелика 08.07.2019 18:45

Отличный рецепт,забираю!Вообще очень много рецептов перепробовала, не очень калорийных,именно на этом ресурсе,муж очень удивляется что это - диетические блюда Широкая улыбка

Лариса 09.07.2019 12:23

Приготовила..Очень вкусно..Буду периодически готовить..Семье очень понравилось..Спасибо..

Светусенька 09.07.2019 12:39

Лариса, на здоровье, я что-то сама про него забыла, надо приготовить С улыбкой

Валерия 09.07.2019 13:33

Забрала. спасибо

Ирина 09.07.2019 14:22

У меня как раз семья любители картошки) уже не знала что из нее такого приготовить)) спасибо за идею, завтра и попробую, тем более уже селедочка замариновалась))

Innосhkin 30.08.2019 12:03

Случайно наткнулась на этот рецепт. Искала вариант диетического блюда с грибами, но при этом так, чтобы для всей семьи подошел. И случайно наткнулась! Вот спасибо! Утащила в свою кулинарную книгу, буду готовить! Уверена, что все будут в восторге! С улыбкой

Светусенька 02.09.2019 06:05

Innосhkin, на здоровье, он у меня используется как конструктор, начинка может быть абсолютно любая, даже рыбная, неизменна только картошка, но он всегда вкусен