Марина
07.07.2018 09:24

кабачки на закуску

Калорийность - 64.6 кКал; белки - 5.3 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Кабачок (Жарка) 900 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Петрушка, сушеная 1 г
Укроп, свежий 3 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности 200 г
Чеснок, сырой 5 г
Морковь, красная (оранжевая) 100 г
Масло подсолнечное 15 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Кабачок разрезаем пополам м нарезаем по 5 мл.Солим и ждём 10-15 минут пока стечёт сок.Затем перчим,выдавливаем два зубочка чеснока и добавляем десертную ложку подсолничного масла и жарим на сухой-хоошо раскалённой чугунной сковороде ,с двух сторон.Паралельно смешиваем творог с натёртой морковкой и чесноком,добавляем мелко нарезанный укоп, и соль с перцем.Выкладываем закуску сверху на кабачки.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 64.6 кКал 3.84%
Белки 5.3 г 6.97%
Жиры 2.4 г 4%
Углеводы 5.1 г 2.42%
Пищевые волокна 1.3 г 6.5%
Вода 82 г 3.42%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
25.8%
b-car
27.3%
В1
2.6%
B2
5.3%
Холин
0.1%
B5
3.7%
B6
8.9%
B9
6.2%
B12
9.8%
C
9.4%
D
0.1%
E
6.1%
H
4.3%
К
2.7%
PP
8.5%
K
10.6%
Ca
4.8%
Si
~
Mg
4.8%
Ph
7.4%
Cl
6.9%
Fe
3.3%
I
~
Co
4.8%
Mn
1.7%
Cu
1.8%
Mo
2.8%
Se
12.4%
F
0.2%
Cr
~
Zn
0.8%
~
~
Огнелапка 09.07.2018 15:18
Ника Солнечная, обычно смазывать надо только внутреннюю поверхность. Ржавчина с чугуна убирается механически. Если она появилась и снаружи, тогда попробуйте её вначале убрать, затем "прокалить", плита, духовка, очаг, что есть, потом покрыть защитой из масла.
Ника Солнечная 09.07.2018 13:30
Огнелапка, а смазывать с обеих сторон?
Ника Солнечная 09.07.2018 13:29
Огнелапка, Спасибо большое, не знала. На даче есть совсем старые чугунные сковородки ( А может из другого металла), но такой проблемы с ними не было. Думала, что мне брак попался. Благодарю еще раз, тогда так и сделаю)
Марина 09.07.2018 13:27
вы знаете совершенно верно и спасибо вам за ответ.
Огнелапка 09.07.2018 13:24
Ника Солнечная, хоть вопрос не ко мне)) чугун после мытья надо прокаливать на плите или в духовке. Смазывать каким-нибудь жиром или маслом (немного на ткань). Перед следующим приготовлением эту прослойку удалять не забывайте.
Ника Солнечная 09.07.2018 13:18
Марина, Мне очень понравился рецепт: полезно, просто, вкусно, малокаллорийно. Не подскажете, у меня почему-то чугунная сковородка периодически ржавеет. Это вещь плохого качества или свойство любой чугунной сковородки?
Марина 08.07.2018 00:25
Nelly, А так же вкусно и калорий мало,а ещё и полезно.
Nelly 07.07.2018 23:42
Выглядит очень классно! Наконец то можно есть кабачки вволю! Обязательно попробую
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ