Ольга Шварц
18.01.2019 08:37

Сырный кекс с лимонной цедрой и вареньем

Калорийность - 193 кКал; белки - 10.5 г; жиры - 14.7 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Запекание) 169 г
Рикотта Лайт [Bonfesto] 220 г
Кокос, мякоть сушеная, не подслащенная 14 г
Соевая мука 10 г
Лимонная цедра, сырая 2 г
Лимонный сок, необработанный 12 г
Миндаль (Жарка) 43 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 (Сырье и приправы) 10 г
Клюквенное варенье 121 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Вместо рикотты можно использовать творог. Варенье лучше брать без сахара, тогда калорий меньше, можно ещё брать фрукты, ягоды или сухофрукты
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
1) миндаль и сушёный кокос измельчаем в кофемолке, потом смешиваем с соевой мукой, щепоткой соды и просеиваем.
2) взбиваем яйца с сахарозаменителем до твердых пиков с щепоткой соли
3) добавляем лимонный сок и цедру, перемешиваем с помощью лопатки, постепенно добавляем рикотту, перемешиваем лопаткой,чтобы масса не упала. По немного вводим мучную смесь.
4) перекладываем варенье в целофановый пакет, на манер кондитерского мешка, отрезаем уголок. Если есть кондитерский мешок, то его можно брать
5) выкладываем часть теста в форму, потом рисуем тонкие полоски вареньем, потом снова тесто. И так пока не кончится тесто. У меня получилось 3 слоя с вареньем.
6) отправляем в духовку на 25 минут. Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Вкуснее всего этот кекс в холодном виде всем приятного аппетита
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 193 кКал 11.46%
Белки 10.5 г 13.82%
Жиры 14.7 г 26.25%
Углеводы 4.4 г 2.01%
Пищевые волокна 1.7 г 8.5%
Вода 31 г 1.36%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
10%
b-car
0.5%
В1
2.9%
B2
11.6%
Холин
18.4%
B5
11.2%
B6
5%
B9
1.7%
B12
5.9%
C
3%
D
7.5%
E
17%
H
53.8%
К
1.4%
PP
8.9%
K
5.6%
Ca
4.2%
Si
15.4%
Mg
6.5%
Na
3.8%
Ph
13.3%
Cl
2.6%
Fe
7.5%
I
4.7%
Co
47.6%
Mn
16.1%
Cu
7.5%
Mo
7.9%
Se
21.1%
F
0.9%
Cr
4.5%
Zn
5.4%
Светусенька 18.01.2019 10:09
т.е. получается 10г соевой муки, кокосовая и миндальная - это мучная основа? типа творожной запеканки получается?
Ольга Шварц 18.01.2019 10:19
Светусенька, вроде творожной запеканки, но по мне к кексу ближе, так как не такой плотный и более пышный получается
Mary 18.01.2019 15:08
на овсяной муке его можно сделать? 
Ольга Шварц 18.01.2019 16:01
Mary, можно,но вкус другой будет)
Mary 18.01.2019 16:44
Ольга Шварц, это понятно )) и калорийность, думаю тоже, и с углями ситуация изменится. 
Ольга Шварц 18.01.2019 17:22
Mary, тоже верно)
My_name_ 18.01.2019 19:34
Люблю все сырное! Спасибо за рецепт!) Теперь подумаю, чем можно заменить варенье - не очень жалую ягоды в таком виде
Ольга Шварц 18.01.2019 20:00
My_name_, пожалуйста) можете не сами ягоды заменить, мое варенье это смесь клюквы, сахзама и пектина, поэтому не такое калорийное
Эльдар ( Keto v2.0b ) 19.01.2019 20:52
Как всегда шедеврально
Ольга Шварц 19.01.2019 21:30
Эльдар ( Keto v2.0b ), спасибо, стараюсь сочинять хорошие рецепты
Наталья Зотова 20.01.2019 07:47
Ольга, Вы пишите варенье лучше брать из сахара. Это что значит? Или у Вас опечатка?
Ольга Шварц 20.01.2019 08:17 Нравится 1
Наталья Зотова, опечатка! Спасибо,что заметили. Варенье без сахара я исправила опечатку
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ