Ольга Шварц
15.11.2018 11:29

Альтернатива майонезу.

Калорийность - 228.9 кКал; белки - 9 г; жиры - 19.9 г; углеводы - 2.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Сметана 10,0% жирности 59 г
Яичный желток куриный (Варка вкрутую) 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 10 мин
Описание
Рецепт простой. Смешиваем сметану с толченым вареным желтком, обязательно добавляем соль и черный перец. Так же можно добавить свежий укроп. Данный соус отлично разбавляет салаты, можно на хлеб его мазать, или просто овощи макать(сельдерей, брокколи, цветная капуста и т д.), Всё становится гораздо вкуснее. Хранится в холодильнике до недели.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 228.9 кКал 13.59%
Белки 9 г 11.84%
Жиры 19.9 г 33.17%
Углеводы 2.1 г 1%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 67.5 г 2.81%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
17
A
51.5%
b-car
2.3%
В1
8.5%
B2
10.2%
Холин
74.1%
B5
40.3%
B6
10.7%
B9
2.6%
B12
27.8%
C
0.3%
D
35.9%
E
7.3%
H
51.9%
К
~
PP
11.4%
K
5.1%
Ca
11.2%
Si
~
Mg
3.1%
Na
3.9%
Ph
35.6%
Cl
2.9%
Fe
17.5%
I
10.2%
Co
107%
Mn
1.6%
Cu
6.4%
Mo
7.9%
Se
~
F
~
Cr
6.5%
Zn
12%
Валерия 15.11.2018 11:30 Нравится 2
А я еще горчице доболяю для остроты
Ольга Ф 15.11.2018 11:34
Если добавить укроп или другую зелень хранится не будет - расслоится, проверено. А так вкусная штука, я обычно на кефире делаю.
Ольга Шварц 15.11.2018 11:34
Валерия, тоже хороший вариант)
Ольга Шварц 15.11.2018 11:35
Ольга, спасибо, буду знать) но с укропом все равно вкуснее)
Ольга Ф 15.11.2018 11:38 Нравится 1
Ольга Шварц, конечно, просто съесть сразу ))). Можно и петрушку добавить, можно делать такой соус без яиц, но с чесноком и грецкими орехами. Можно смешать кефир и оливковое масло с базиликом и чесноком. Всегда под настроение делаю.
Ольга Шварц 15.11.2018 11:43
Ольга, сметана, чеснок,петрушка,грецкие орехи? А что по вкусу напоминает? Сочетание интересное)
Ольга Ф 15.11.2018 11:49 Нравится 1
Ольга Шварц, напоминает заправку к баклажанам в азербайджанской, армянской кухне, петрушку лучше сюда не класть. Либо петрушка, либо грецкие орехи.
Ольга Шварц 15.11.2018 11:51 Нравится 1
Ольга, спасибо
Ann 15.11.2018 11:59 Нравится 3
Ольга Шварц, я делаю такие 1. йогурт греческий густой 2% жир 8% белок ,чеснок( по желанию), орегано,укроп базилик. 2. Греч. йогурт+ лайм+ авокадо. 3. Греч йогурт+ брынза+ чеснок+ мускатный орех+ зелень. 4 к рыбе: йогурт + хрустящие огурчики (свежие или маринованные)+ чеснок+ зеленый лук+ укроп . 5. Йогурт + горчица. 6. К мясу на гриле восточный : Йогурт + зира+шафран+куркума+имбирь. К мясу обычный йогурт +томаты+ ( по желанию добавить немного вяленого томата) оливки+ чеснок+ петрушка.
Валерия 15.11.2018 12:07
Ann,
Ольга Шварц 15.11.2018 12:07
Ann, красота просто) заскриню себе
Elena 15.11.2018 12:29 Нравится 1
Ann, спасибо за идеи! 
Lanana 15.11.2018 13:16 Нравится 2
Я делаю соус - сметана+чеснок+перец черный+зелень(если есть). Но можно и без нее. Вкусный.
Ann 15.11.2018 13:28
Elena, не за что
Ольга Шварц 15.11.2018 13:33 Нравится 1
Lanana, я тоже так делаю)
Elena Дружинина 15.11.2018 15:10
Спасибо! Как раз искала что-то вроде этого
Ольга Шварц 15.11.2018 15:18
Elena Дружинина, на здоровье)
Гулюса 15.11.2018 15:21
Интересный рецепт , очень легко в приготовлении.добавлю в копилку
Натальюшка 17.11.2018 11:44
Благодарю!!! 
Замечательный рецепт!!!
Ольга Шварц 17.11.2018 12:25
Натальюшка, на здоровье)
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ