Ольга Шварц
03.09.2018 12:35

Печень в сметане со стручковой фасолью

Калорийность - 107.7 кКал; белки - 12 г; жиры - 5.9 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Фасоль (стручок) (Варка) 351 г
Печень свиная (Тушение) 400 г
Сметана 20,0% жирности 101 г
Вода, из под крана, муниципальная 411 г
Масло подсолнечное 6 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Описание
Обалденный рецепт приготовления печени! Язык проглотить можно)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Печень нарезать и обжарить на сильном огне в течении 5 минут. Потом добавляем воду, сметану, специи( я добавила черный перец 1/4 ч.л., паприку 1/2ч.л., сухую аджику 1/2 ч.л., 1/4 ч.л. прованских трав), кипятим в течении 5 минут, добавляем стручковую фасоль и ставим на медленный огонь и тушим под закрытой крышкой минут 30-40, потом открываем крышку и тушим пока не выпарится вода. Печень получается очень мягкая и с лёгким сливочным вкусом.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 107.7 кКал 6.4%
Белки 12 г 15.79%
Жиры 5.9 г 9.83%
Углеводы 4.6 г 2.18%
Пищевые волокна 1.6 г 8%
Вода 75.6 г 3.15%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
32
A
227%
b-car
4.1%
В1
11.5%
B2
67.8%
Холин
4.2%
B5
69.6%
B6
19.5%
B9
37.2%
B12
577%
C
18.4%
D
0.2%
E
5.5%
H
93%
К
~
PP
51.9%
K
11.7%
Ca
5.2%
Si
~
Mg
6.6%
Na
3.9%
Ph
27.8%
Cl
2%
Fe
66.4%
I
5%
Co
69%
Mn
7.7%
Cu
173%
Mo
67.3%
Se
55.1%
F
1.2%
Cr
~
Zn
19.2%
Светлана(52) 03.09.2018 15:05
Выглядит очень аппетитно, я прямо запах чувствую. Интересный рецепт, надо будет приготовить: и вкусно и полезно. 
Ирина Рекс 03.09.2018 15:08
Ой, как все совпало)))) как раз у нас пошла молодая фасоль. Уверена, что вместе с печенью это блюдо будет сытнее, а рейтинг - вообще песня
Ольга Шварц 03.09.2018 15:18 Нравится 1
Светлана(52), пробуйте) я очень сильно удивилась, когда попробовала, не ожидала такого приятного вкуса.
Ольга Шварц 03.09.2018 15:19
Ирина Рекс, с молодой фасолью вообще красота будет, а не блюдо)
Светлана(52) 03.09.2018 15:31
Ольга Шварц, спасибо, обязательно попробую, давно не ела уже такой фасоли.... а специи какие добавляли?

Уже прочла внимательно 
Серафима 03.09.2018 15:35
Красиво, вкусно и полезно. Завтра же себе приготовлю!!! 
Ольга Шварц 03.09.2018 15:59
Светлана(52), четвертую часть чайной ложки черного перца, половину чайной ложки паприки, половину чайной ложки сухой аджики, четвертую часть чайной ложки прованских трав и все) больше ничего не добавляла)
Ольга Шварц 03.09.2018 15:59
Серафима, кушайте на здоровье) жду положительного отзыва с вашей стороны)
Ирина Рекс 03.09.2018 16:05
Ольга Шварц, а у меня в семье ее только я люблю))) ну, ничего )))значит мне больше достанется, чай не о торте речь
Ольга Шварц 03.09.2018 16:29
Ирина Рекс, в какой-то степени даже завидую вам) у меня в семье все любят то, что я готовлю) иногла только попробовать успеваю)
Ирина Рекс 03.09.2018 18:00
Ольга Шварц, у меня в семье из полезных продуктов не любят ни чечевицу, ни лен, ни стручковую фасоль, ни морскую капусту....ну а я, им в отместку, не люблю холодец и манную кашу))))
Ольга Шварц 03.09.2018 18:42
Ирина Рекс,  у меня в семье любят всё,вне зависимости от полезности,  а я не люблю большую часть фруктов, сало, холодец, аж плохо становится при виде сего продукта русской кухни
Ирина Рекс 04.09.2018 11:16
Ольга Шварц, я сало тоже не особо почитаю, а вот фрукты - моя слабость))) только шелковицу не люблю, а все остальное очень даже
Елена 04.09.2018 12:08
Рейтинг блюда просто шикарный и притом малокалорийный Это же просто супер!!!! Стоит попробовать приготовить, спасибо за идею
Ольга Шварц 04.09.2018 12:39
Елена, пользуйтесь на здоровье!
Юлия Колбенева 05.09.2018 13:13
Очень привлекательный рецепт!  Печень надоедает есть в одном и том же виде, а ведь  полезная она, чертовка))  Так что со стручковой фасолью, которую я очень уважаю, обязательно приготовлю. Спасибо! 
Ольга Шварц 06.09.2018 13:49
Юлия Колбенева, пожалуйста! Жду хорошего отзыва!)
Светлана(52) 07.09.2018 20:22
Сегодня вечером готовила печень по этому рецепту. Получилось оооочень вкусно и сытно. Рекомендую! готовится быстро и легко.. Всем приятного аппетита!
Дарья 07.09.2018 20:32
О я сегодня так хотела спаржи, но не сложилось. А печеночка у меня сегодня аж 2 раза. Все решено на следующей неделе у меня спаржа
Дарья 07.09.2018 20:34
Вкусно наверное. Если еще и мягкая печень, то класс. Я как-то больше говяжью, а свиная нормальная, не жесткая? 
Ольга Шварц 07.09.2018 20:43
Светлана(52), спасибо за хороший отзыв! Рада,что вам понравилось)
Ольга Шварц 07.09.2018 20:44
Дарья, свиная по этому рецепту очень мягкая получается)
Дарья 07.09.2018 20:46
Ольга Шварц, а сама по себе она как?
Ольга Шварц 07.09.2018 22:38
Дарья, я по разным рецептам пробовала ее готовить, в этом она мне больше всего понравилась. Нет той горечи, которая есть в других блюдах с ней. Но это скорее всего из-за сметаны, печень со сметаной или сливками получается нежной и вкус отличный, молочные продукты у печени горечь отбивают. У меня знакомая печень в молоке отмачивает, а потом готовит и говорит, что печень мягче и приятнее на вкус
Натальюшка 18.09.2018 21:58
 У Вас все рецепты замечательные!!! Благодарю, что делитесь информацией!!! 
Отличный рецепт
Ольга Шварц 19.09.2018 04:21 Нравится 1
Натальюшка, спасибо! Пользуйтесь с удовольствием
Ольга Шварц 19.09.2018 04:21
Татьяна Ельцова, благодарю)
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ