Наталья

Блог Кулинарная книга База продуктов

Наталья

23.05.2018 08:08

Пирог творожный `Крошка`

Калорийность - 343.8 кКал; белки - 14.2 г; жиры - 13.5 г; углеводы - 40.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог полужирный 9,0% жирности	500 г
Пшеничная мука, высшего сорта	180 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	80 г
Какао-порошок	10 г
Сахар песок	180 г
Ванильный экстракт	1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Этот пирог готовила моя свекровь. Когда я его попробовала в первый раз... Я просто в него влюбилась. Пирог получается нежный, рассыпчатый и очень вкусный. Рецепт очень прост.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Масло, сахар (80гр), муку, какао, разрыхлитель - всё растереть в крошку. И разделить на три части.

Шаг 2.

Творог, сахар (100 гр), ванилин - хорошо перемешать

Шаг 3.

В форму (20-26см) высыпать 2/3 теста. Разровнять.

Шаг 4.

Выкладываем нашу начинку. Разровнять.

Шаг 5.

Сверху высыпать оставшееся 1/3 теста. Разровнять.

Шаг 6.

Отправляем в духовку на 25-30 минут.

Шаг 7.

Готовый пирог хорошо остудить и нарезать.

Шаг 8.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	343.8 кКал	20.42%
	Белки	14.2 г	18.68%
	Жиры	13.5 г	24.11%
	Углеводы	40.9 г	18.68%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	148.6 г	6.54%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8.9%

b-car

В1

4.4%

10.8%

Холин

8.2%

4.9%

5.4%

B12

21%

0.3%

3.1%

3.8%

7.3%

вит.К

16.2%

Калий

7.4%

13.9%

5.9%

2.2%

26.6%

4.4%

5.2%

0.2%

9.9%

6.9%

11%

36.8%

0.6%

3.6%

Ναταλία 23.05.2018 08:16

пирог интересный, но такой калорийный) Хотя кусочек себе и можно позволить)

Ναταλία 23.05.2018 08:17

Кстати в рецепте я не нашла творога

Наталья 23.05.2018 08:18

Да он конечно не особо диетический, но очень вкусный. Да и детям не любящим творог этот пирог очень нравится.

Наталья 23.05.2018 08:18

500 грамм

Наталья 23.05.2018 08:19

Спасибо.Сейчас попробую исправить)

Наталья 23.05.2018 08:26

Вот получилось! И калорийность вроде ничего. С улыбкой

Мария Матейчик 23.05.2018 10:01

Ничего себе калорийность ничего! Приличная калорийность выходит, увы. И думаю он не легкий, на 100 грамм не сильно большой кусочек получится, но как просто и аппетитно... если бы масло чем-то можно было заменить...

Ναταλία 23.05.2018 10:48

Наталья, только еще вес готового продукта нужно скорректировать

Наталья 23.05.2018 13:18

Мария Матейчик, Я считаю для десерта 285,5 ккал - это не много. Хотите уменьшить берите творог не 9%, а обезжиренный. И я бы не сказала, что он тяжёлый.

Мария Матейчик 23.05.2018 15:09

Наталья, для меня увы почти 300ккал на один прием пищи это много, а после продукта с таким гликемическим индексом кушать захочется раньше чем через 4часа, вот и выходит что не совсем диетический это десерт. Как вариант кушать 50 грамм десерта и что-то еще, чтоб есть быстро не захотелось

Капелька 23.05.2018 15:56

Прелесть)) Люблю творожные десерты, слюни потекли С улыбкой

Наталья 23.05.2018 19:13

Ναταλία,
Да, каюсь не взвесила готовый. Печально

В ближайшие дни думаю повторить и обязательно скорректирую вес.

Алиса Марти 23.05.2018 19:24

Спасибо) не хватало такого рецепта) и калорийность особо не пугает, можно себя изредка побаловать) и на фото пирог кажется таким воздушным и аппетитным)

Аурелия Голден 24.05.2018 14:42

спасибо, как раз искала вариант диетической королевской ватрушки, а тут вы С улыбкой

а начинка не сухая выходит? яйцо в творог не нужно? и сахар вы как делите - напополам?

Мария 24.05.2018 15:11

Наталья, какой рецептик заманчивый, в ближайшее свободное время обязательно попробую, только единственное, что исключила пшеничную муку из рациона, как думаете, кукурузная или рисовая подойдут?

Наталья 24.05.2018 15:23

Аурелия Голден,
Нет,начинка не сухая.
Сахар я добавила 100 гр в творог и 80 в тесто.

Наталья 24.05.2018 15:41

Честно, не пробовала с другой мукой.

Аурелия Голден 24.05.2018 20:48

Наталья, а на сколько градусов печь? не указали...

Наталья 24.05.2018 21:05

Аурелия Голден,
У меня печь старушка, но любимая... Огонь выставляю на глаз.) Попробуйте на 180°C думаю будет в самый раз.

Вика 28.05.2018 11:36

королевская ватрушка. очень вкусная, но калорийная. одним кусочком очень тяжело обойтись. пару раз делала - остановиться не могу))

Наталья 28.05.2018 11:57

Вика,
Спасибо!
С улыбкой

Алена Тра 28.05.2018 17:34

Интересно, утащила, спасибо.

Наталья 28.05.2018 18:19

Алена Тра,
Угощайтесь! С улыбкой

Милюха 03.06.2018 02:22

Добавила рецепт в кулинарную книгу! Обязательно попробую приготовить, иногда можно себя побаловать кусочком вкусной выпечки, пусть и калорийной. Запеканки творожные надоели, это что-то новенькое.

Наталья 03.06.2018 08:55

Милюха,
Конечно, иногда не только можно побаловать себя кусочком вкусной выпечки, но и нужно!
Приятного вам аппетита!

Милюха 03.06.2018 13:47

Наталья, спасибо!

Мария. Адепт 2500 ккал 13.10.2018 19:21

Сегодня сделала ваш пирог) очень здорово!! Брала творг 5%, просчмтала свой, поменьше ккал вышло. Очень крутой рецепт! Можно, кстати, сахара даже чуть поменьше , а творога чуть больше - ещё калорий поубавится. В общем рекомендую ! 100 грамм очень солидный кусок выходит) спасибо за рецепт!

Наталья 14.10.2018 09:08

Мария,
Пожалуйста!
Очень приятно!
С улыбкой

Анастасия 15.10.2018 20:22

Спасибо большое за рецепт! Я тоже вчера приготовила, брала творог 5 %. В творог вмешивала сах.пудру - она нежнее и уменьшила ее количество до 55 гр.+добавила 40 гр. изюма и 25 гр. молока, т.к. творог был рассыпчатый. И в насыпку уменьшила количество сахара до 70 гр. Получилось намного меньше калорий, но очень вкусно)))

Елена 15.10.2018 20:36

Заинтриговали простотой рецепта и быстротой приготовления, обязательно попробую испечь такую вкусняшку. Забираю к себе в копилочку

Наталья 15.10.2018 20:55

Анастасия,
Спасибо за доверие и подробный отзыв.
Очень рада, что вам понравился рецепт.
Корректировки я тоже довольно часто делаю и, таким образом, получается что-то новенькое.

Наталья 15.10.2018 20:57

Елена,
Попробуйте обязательно.
У моей семьи это один из любимых десертов.

Елена 19.10.2018 12:08

Два дня назад я тоже приготовила такой пирог. Что могу сказать - неплохо получилось. Только вот у меня он воздушным (нежным) не получился, после остывания стал плотным довольно таки. Рассыпчатость верхнего слоя есть, а как иначе муку же ничего не связывает))). Для меня немного сладковато получилось, хотя количество сахара я немного уменьшила и я добавила рисовую муку. Может я что не так делала((, я ещё та пострепуха))))

Светлана Фомичева 19.10.2018 12:44

Я похожий делаю, только без какао и в тесто творог не добавляю. получается рассыпчатый но не сухой. Если много начинки , тогда тяжелый

Наталья 19.10.2018 14:47

Светлана Фомичева,
В тесте творога нет.

Светлана Фомичева 19.10.2018 14:50

Наталья, Не дочитала

Наталья 19.10.2018 14:53

Елена,
Жалко, что у вас пирог не получился.
Он должен получиться нежным, рассыпчатым и совсем не плотным.
Я даже не знаю почему... Может из-за рисовой муки.

Наталья 19.10.2018 14:53

Светлана Фомичева,
Подмигиваю

Елена 20.10.2018 06:26

Наталья, я не могу понять что в рецепте дает нежность (((? Яиц нет, начинка - просто творог и сахар. Может туда надо было добавить сметану или сливки? Тогда это был бы крем. Наверное попробую в следующий раз так сделать. А ещё возникла идея сдеть такой пирог заворным)))))