Марина
12.10.2018 22:58

Лепешки пшеничные с отрубями на сковородке

Калорийность - 274.6 кКал; белки - 10.4 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 61 г на 100 г.
Ингредиенты
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 178 г
Пшеничные отруби, сырые 48 г
Сыворотка творожная 135 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 10 мин
Описание
Рецепт элементарнейший. Просто было облом идти в магазин за лепешками, хоть он и в нескольких метрах от дома. Но одеваться, одевать ребенка... В общем, испекла
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Смешать пшеничную муку с пшеничными отрубями (можно использовать цельнозерновую муку, при желании, а можно и просто пшеничную), немного посолить и начать добавлять теплую сыворотку (можно заменить водой) до консистенции, когда тесто скатывается в шарик, но не липнет к рукам. Я замесила за минуту в чаше блендера.
Шаг 2.
По идее потом надо завернуть тесто в пакет и дать отдохнуть минут 30. Но мы с ребенком проголодались, поэтому в этот раз тесто лежало всего минут 10. И все получилось. разделила тесто на 4 части и раскатала. Если вдруг будет немного прилипать, то можно раскатать, присыпав стол отрубями или мукой.
Шаг 3.
Раскалить сковороду и выкладывать по одной лепешке. Сковорода должна быть сухой. Желательно под крышкой. Жарятся очень быстро.
Шаг 4.
Перевернуть на другую сторону. При жарке лепешки вздуваются. Если вдруг этого не произошло, а Вам сильно надо, то можно пару секунд подержать лепешку над открытым огнем - тогда точно вздуется.
Шаг 5.
Так поступаем с каждой лепешкой. ребенку сверху дополнительно смазывала сливочным масло (буквально 1-2 грамма, так вкусней). Дальше употребляем как обычный хлеб или начиняем, открым "кармашек".
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 274.6 кКал 16.31%
Белки 10.4 г 13.68%
Жиры 1.7 г 2.83%
Углеводы 61 г 28.91%
Пищевые волокна 10.5 г 52.5%
Вода 30.5 г 1.27%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
16
A
~
b-car
0%
В1
13.8%
B2
10.7%
Холин
11.7%
B5
16.2%
B6
21.7%
B9
8.7%
B12
5.2%
C
0.3%
D
~
E
9.1%
H
5%
К
0.3%
PP
22.9%
K
15.1%
Ca
6.1%
Si
9.4%
Mg
32.9%
Ph
36.8%
Cl
22.8%
Fe
16.2%
I
3.6%
Co
13%
Mn
130%
Cu
26.5%
Mo
23%
Se
34.6%
F
0.4%
Cr
3.1%
Zn
17.9%
11.1%
14.9%
Серафима 13.10.2018 04:40 Нравится 2
Это классный рецепт. Питта дома, сколько раз хотела попробовать, да боялась, что шаром не поднимутся. 
Натальюшка 13.10.2018 05:51 Нравится 1
Большое спасибо за рецепт. Утащу! 
Жанна 13.10.2018 10:14 Нравится 1
Здорово! Утащу!
Марина 13.10.2018 12:23
Серафима, Это не совсем питта, но тоже вкусно) Особенно свеженькие и тепленькие. Главное сковородку хорошо разогреть. А можно и в духовке испечь, при желании.
Марина 13.10.2018 12:23 Нравится 1
Натальюшка, На здоровье)
Марина 13.10.2018 12:24 Нравится 1
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ