Марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина

17.05.2018 01:27

Зеленая фасоль в томатном соусе

Калорийность - 47.5 кКал; белки - 2 г; жиры - 1.2 г; углеводы - 7.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Спаржевая фасоль, сырая	400 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива)	520 г
Лук репчатый (Припускание)	134 г
Чеснок луковица (Припускание)	4 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива)	111 г
Масло кукурузное	10 г
Соль морская йодированная	10 г
Перец черный молотый	3 г
Кориандр, семена	2 г
Куркума, молотая	3 г
Вода, водопроводная, питьевая	330 г
Томатная паста, консервированная, с солью	44 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Почистить и подготовить морковь, чеснок, лук. Можно все нарезать и натереть, но мне легче измельчать в чаше блендера.

Шаг 2.

Помидоры тоже нарезать, чтоб перемолоть в блендере.

Шаг 3.

Обжарить слегка овощи на растительном масле, добавить спаржевую фасоль (у меня замороженная). Слегка обжарить, добавить перемолотые томаты, томатную пасту с водой и специи. Тушить до готовности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	47.5 кКал	2.82%
	Белки	2 г	2.63%
	Жиры	1.2 г	2.14%
	Углеводы	7.2 г	3.29%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	85.8 г	3.77%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

28.7%

b-car

29.6%

В1

4.9%

3.9%

Холин

0.9%

3.5%

4.8%

7.3%

B12

14.1%

4.8%

1.4%

вит.К

4.8%

3.9%

Калий

12.2%

3.9%

8.2%

28.7%

6.1%

23.8%

24%

34.6%

10.8%

10.3%

4.5%

1.9%

0.8%

3.1%

Алиса Марти 18.05.2018 19:59

Вау, отличный рецепт) на самом деле только недавно открыла для себя спаржевую фасоль, и то добавляли его только лишь в овощной суп или рагу, а тут целое блюдо из спаржевой фасоли, невероято) Спасибо за новое открытие)

Марина 18.05.2018 21:13

Алиса Марти, Пожалуйста, пользуйтесь) В Египте такое блюдо довольно популярно. Я его использю как гарнир, а муж называет соусом и поливает им сверху вареный рис. да тут вообще гарниры "всухомятку" как у нас не едят, обязательно чем-то надо поливать... Только салат не прокатит, нужен еще и "соус" Подмигиваю

Натали Савченко 20.05.2018 21:04

а на фото что это у вас типа фарша? или это лук с морковью?

Милюха 20.05.2018 21:50

Хороший рецепт вкусного и низкокалорийного блюда. Очень люблю фасоль готовить именно так, в томатном соусе. Когда нет свежих помидор, я использую консервированные целые помидоры в собственном соку.

Марина 20.05.2018 22:18

Натали Савченко, Это перемолотые мопидоры, лук, чеснок и морковь.

Марина 20.05.2018 22:19

Милюха, И мне нравится) У нас свежие помидоры есть почти круглый год, правда иногда становятся очень дорогими. Но я перемалываю какое-то количество в сезон и замораживаю. Потом смело можно использовать.