Натали Савченко

Блог Кулинарная книга База продуктов

Натали Савченко

23.10.2020 10:57

Салат,,А-ля винегрет с сельдью,,

Калорийность - 80.8 кКал; белки - 5.5 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 6 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла отварная по 1-76	375 г
Сельдь атлантическая нежирная соленая	170 г
Лук репчатый	58 г
Капуста белокочанная, квашеная	88 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	58 г
Горошек зеленый. Консервы	150 г
Подсолнечное масло	13 г
Укроп	3 г
Петрушка свежая	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 40 мин

Описание

Салат,,А-ля винегрет с сельдью,,

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

филе сельди порезать кусочками

Шаг 2.

лук замариновать

Шаг 3.

все ингредиенты порезать,соединить и заправить маслом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.8 кКал	4.8%
	Белки	5.5 г	7.24%
	Жиры	3.8 г	6.79%
	Углеводы	6 г	2.74%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	78.9 г	3.47%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.1%

b-car

2.1%

В1

2.7%

4.7%

Холин

5.4%

5.7%

10.1%

B12

38.1%

11.2%

56.8%

6.5%

3.2%

вит.К

11.1%

7.6%

Калий

10%

4.8%

8.1%

6.3%

81.8%

12.6%

58.5%

7.2%

364%

16%

15%

14.1%

17.2%

21.7%

4.7%

Ирина 23.10.2020 11:44

Спасибо вам за идею - надо будет тоже такой сделать. А то купила селёдку - но вношу в рацион и у меня баланс натрия и калия зашкаливает. Видимо, из-за того, что сельдь солёная. Так должно быть, наверное, нормально. Вы обращаете на это внимание? Что с натрием с таким салатиком? Не подскочил выше нормы?

Женя 23.10.2020 13:20

Ирина, подскочил конечно натрий, но если не на постоянной основе - ничего особо страшного нет

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 23.10.2020 13:22

Евгения Фролова, просто нужно калия добавить параллельно, чтобы соотношение выровнять. Курагу, например, и воду пить.

Женя 23.10.2020 13:28

Галина, курагой выравнивать конечно можно, но ей до конца всё равно соотношение не выровнять... Уж очень много её съесть придётся...

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 23.10.2020 13:32

Евгения Фролова, щавель, петрушка, хрен, шпинат.
У меня молочка даёт избыток калия, плюс зеленка.

Женя 23.10.2020 14:40

Галина, калия у меня до нормы добирается, и даже больше - 150-180% обычно, НО, если слопать 170гр солёной селёдки, этого недостаточно для баланса. Ведь натрия она даст не 180%, а все 600%. Так что не вижу смысла как-то пытаться восстановить баланс именно в этот день, запихивая в себя кучу кураги, зелени или молочки) если есть такую рыбу раз в неделю - две, то всё само прекрасно выравнивается.

Ирина 23.10.2020 15:30

Евгения Фролова, Хорошо

я тоже так поняла - потому что, составляя рацион, добавляла совсем немного сельди, но выровнять просто нереально, чтобы ещё и другой баланс соблюсти. Да и зачем? Если добавить в салат, то уже будет меньше натрия. А это уже большой плюс. И кроме того один-то день можно и от души поесть того, что хочется. Дарю цветочек

Натали Савченко 23.10.2020 15:34

Евгения Фролова, 170 грамм селедки-на весь салат,но вы же не слопаете его за один день

Любовь Журавлёва 23.10.2020 15:49

Спасибо за рецепт . Думаю это очень вкусно .
Скажите пожалуйста , что означает : свекла отварная по 1 - 76 ? Что это за рецепт приготовления такой загадочный ? Часто встречаю у других участников сайта подобные способы приготовления : картофельное пюре по 1 - 208 , картофель отварной по 1 -206 и т.д.
А что это означает никак не пойму ... В интернете искала , но ничего не нашла . Возможно я не правильно ищу информацию .

Натали Савченко 23.10.2020 16:16

Любовь Журавлёва, это из справочника какого-то раньше было.

Натали Савченко 23.10.2020 16:18

Любовь Журавлёва, Источник хим. состава: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов.

Любовь Журавлёва 23.10.2020 16:28

Натали Савченко, спасибо за ответ . Завтра попробую по вашей подсказке поискать , что это за особые способы приготовления . Очень мне это любопытно .

Натали Савченко 23.10.2020 16:59

Любовь Журавлёва, в этом справочнике только химический состав, а способы приготовления не написаны.Справочник по химии Заскучала