Яблочный сыр

Вроде так все просто, но как представлю - это, наверное, подвиг)

Здорово что Вы сделали!!! У меня на сегодня 6 сортов, с фундуком, с курагой, с черносливом, с лимоном и два ассорти (курага/фундук/лимон и чернослив/фундук/лимон). Все разные на вкус, нарезаю гостям всех видов, первые которые делала, уже плотные и созоевшие, последний делала месяц назад, мягче. Имеет место быть, а времени дольше говорить как это долго и хлопотно, глаза боятся-руки делают. Приятного аппетита! P.S. Я не подвешивала, а делала под груз на сутки, потом из марли достала, завернула в пергамент и они у меня лежат на решётках в холодной веранде, 

Ольга  Плеханова, огромное спасибо!!!
У меня с корицей, без корицы, с правильным количеством сахара, с минимальным количеством сахара (1 к 10), с фундуком, с грецкими орехами и без орехов. Муж в один сыр семечки добавил, но с орехами вкуснее получается.
Гости в восторге

Мария Ки,

Мария Ки, с минимальным количеством как на вкус? А если сахар совсем исключить, не получится?
Я просто стараюсь сахар вообще исключать из рациона (ключевое слово стараюсь).
Сохранила рецепт. Вдруг когда-нибудь, когда у меня будет веранда (или хотя бы балкон), сделаю такое необычное и, судя по вашим отзывам, вкусное блюдо

ekor (Елена, 46 лет), в некоторых рецептах пишут, что можно с сахзамомм делать. Я не рискнула совсем без сахара делать, но зато у меня почти все сыры в пропорции 1 к 10.
Здесь выложила правильный классический рецепт, первые пару раз добавляла сахар в такой пропорции.
Сыры висят по всей квартире, с десктопа запрошу фото, со смартфона почему-то фото не могу добавить.
И, надеюсь, вы не против, если я свысока... Для меня возраст 43-45 лет был чуть ли не самым трудным в жизни. Вместо веранды я говорила "домик в Италии". "Когда у меня будет домик в Италии", "если у меня когда-нибудь будет домик в Италии".
Это было очень тяжело.
А к 50ти я решила посоревноваться с молодежью, всё равно мозгом работаю, а в Европе народ в 50-60 лет стартапы стартапит. Суть не в том, получается или нет, а в том, жизнь ко мне вернулась. И да, вроде бы ТТТ получается.

Мария Ки написал:
Для меня возраст 43-45 лет был чуть ли не самым трудным в жизни.

Мне через 10 дней будет 47, ух как меня колбасит в последние пару лет...
А вам сколько лет сейчас? К сожалению не увидела, забежав в ваш дневник, а раздел О себе не заполнен (я то сразу его у себя заполнила, чтобы было меньше вопросов, но никто, как оказалось, эти разделы не читает )

Да, и благодарю Вас за развернутый ответ.
По поводу домика в Италии. Теоретически, хотелось бы, но, практически, понимаю, менталитет, язык, родственники и прочее. Хотя, если дочь рванет куда-нибудь и осядет в другом месте, то вероятность переезда не исключаю...

ekor (Елена, 46 лет), мне больше 50ти, до сих пор не говорю о возрасте. В виртуале так проще, т.к. часто выступаю в роли бородатого сисадмина
Про домик в Италии дмала (говорила больше, чем всерьез задумывалась над этим), т.к. язык итальянский хорошо пошел, а чувствовала себя в Италии как дома... лучше, чем дома. Глаза там отдыхают.

ой, девочки,мне 59 и комплексов нет.Мои года,мое богатство...😂

вкусно наверное  но 69 гр углеводов при моей суточной норме в 115  съел кусочек сыра, а дальше сиди голодная

Кристина, грамм 30-35 на день режу кусочками и с чаем просто замечательно. Не обязательно съедать 100 грамм. 

Первый раз встречаю такой рецепт! Заинтересовалась. Следующий год у нас обещает быть яблочным. Попробую сделать. Спасибо!

Ольга  Плеханова, при моем суточном рационе в 1200-1300 кк такие вкусняшки даже в количестве 30 гр не вписываются, если не хочу потом сидеть полуголодная. В него даже фрукты не каждый день вписываются. Уже отказалась от хлеба и максимально сократила к-во круп, но все-равно по углям обычно перебор. В течение дня позволяю себе одну-единственную 5-грамовую конфетку с чаем.

Елена Новичихина,
Спасибо!

trelena, на здоровье

Кристина, я около года на такой калорийности жила, при этом ни дня без фруктов и углеводов не перебирала ни разу
Вот средний рацион:
https://health-diet.ru/people/user/275688/blog/192685
Впрочем, если это вас поддержит, могу присоединиться ко всеобщему сочувствию.

Мария Ки, что за движение "всеобщее сочувствие"?

Мария Ки, я на таких порциях ноги протяну очень быстро  а поскольку ни разу не гурман, то на диете лучше съем тарелку какой-нибудь каши, и буду ходить с ощущением сытости, чем 30 грамм вкусняшки, и чувством пустоты в желудке. От сладкого мне проще всего отказаться, никогда особо его и не любила. А вот чувство голода не выношу, хотя периодически и голодаю в целях тренировки воли 

Hiver, массовое явление после упоминания в ленте нормы в 1200-1300 ккал.

Кристина, совет нужен? По поводу воли могу дать совет вам лично.

Мария Ки, давайте, хороший совет дорогого стоит 

Кристина, хороший совет я не обещала.
По поводу воли у меня совет средней паршивости. Сдайтесь. От тренировки воли одно сплошное расстройство вам будет.
А по поводу голода думаю, что вы пока ещё не научились рационы составлять. Как научитесь, голодно не будет.
Совсем, ни разу не будет
Воля в этом вопросе ни к чему, нужно только руку набить. Если совсем по-простому, в большинстве случаев - нет перебора углеводов - нет голода, есть перебор углеводов - есть голод.

Мария Ки, о, поняла

Мария Ки, Волю я тренирую из совсем других соображений в йоге есть такое понятие - аскеза, вот ее я и соблюдаю время от времени.
Поскольку я вегетарианка, то белковых продуктов мне доступно не так уж много, белок приходится из протеина добирать. А рацион 1200-13000 для моих 55 кг вполне нормален, в отсутствие диеты будет не больше 1600-1700.
Острой необходимости худеть никогда и не было, всю жизнь вес в пределах 54-57. Просто решила провести эксперимент - если похудею до 53,5 как в юности, будет ли у меня такая же тонкая талия, как тогда? Или все-таки утверждение, что после родов раздвигаются кости и прежних объемов уже не вернуть верно? Ну и скорректировать рацион по белкам и жирам тоже не помешает, а то раньше львиная доля на угли приходилась, что не есть хорошо

Кристина, аскеза это воля, а не лёгкость?

Мария Ки, аскеза это сознательное ограничение в чем либо  

Кристина, буду знать, спасибо.

Nii, это еще и удивительно вкусно). Кстати, долго я и не мешала. У меня кастрюля с толстыми стенками, типа как в советской гусятнице.

Оксана, добавила в закладки, в след сезоне попробую сделать, если не забуду)

Сохранил рецептик. Может и попробуем в ближайшее время, а может на осень оставим из собственных яблочек сварим. Но сварим обязательно.