Мирая,
хочу попробовать. Просто отварить для этого нужно?
У нас продается брокколи с плотными соцветиями, как цветная
капуста. А это - неведома зверушка какая-то египетская.
очень люблю брокколи, соцветья отвариваю на пару совсем чуть-чуть,
чтобы слегка хрустели, а кочерыжку чищу от кожицы и грызу, можно
порезать или потереть в салат, кстати, цветы тоже можно сырыми
есть, очень люблю макать в какой-нибудь соус или сметану с
чесноком, эти видимо молодые, можно с кожицей есть
Я просто вареные ем, очень мне они нравятся. А ещё есть рецепт с
макаронами)))) но это не для худеющих, ибо вкусно весьма! Там
макароны, брокколи, болгарский перец, перенес Чили. Моими,
вкуснота.
Мария
Ким, брокколи так не должна выглядеть. Я у себя на даче
пыталась вырастить, но что-то пошло не так и она вся вышла в такие
стрелки без кочанов. Мало поливала или не притеняла не знаю или
перекормила или не хватило удобрений. Но вот что пишут о подобных
побегах
.Головки собирайте только зеленые. Если наблюдаются бутоны из
которых появятся желтые цветки, значит, плоды переспели и к
употреблению непригодны, будут волокнистыми и могут горчить.
Поищите инфу
У нас на даче тоже такая выросла, на вкус она лучше, чем в кочанах.
Я отваривала чуть, резала на сковородку, немного масла, посыпать
сухарями тертыми и чесноком.
я ем )) кто-то не любит стебли, я - люблю, они тоже вкусные и
полезные. способы приготовления - от пара до жарки. можно варить -
саму по себе, на пару, в воде, в супе, можно приспустить на
сковороде - саму, с другими овощами, добавить в рагу, можно запечь
- саму, с другими овощами, с мясом (только добавлять ее в конце,
она готовится максимум 7 -10 минут), можно сделать запеканку -
тоже, моно только из брокколи, можно напополам с цветной, кабачком,
можно добавить в омлет, свежую или уже приготовленную на пару или
приспущенную. что еще? а да, смузи всякие. как-то так ))