Девочки, миленькие, помогите!

Вчера вечером сын огорошил: "Буду поститься!"
Мало того, что осталась куча всякой мясной еды, так я ещё и полный
"профан" в плане поста.
Ест он, в основном, домашнюю пищу (присутствует нестандартная
аллергия на говядину и производные).
Завтрак и ужин дома, обед с собой на работу.
Словом, еды нужно много, да и вкусненько (привереда, может и
отказаться есть).
Если у кого есть проверенные рецепты горячих постных блюд -
поделитесь, пожалуйста.
Буду очень признательна за помощь!