Анжелика
20.07.2018 11:29
Кексы-сырники из Творога, банана и сухофруктов
Калорийность - 140.8 кКал; белки - 14.6 г; жиры - 4 г; углеводы - 11.1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Творог 0% [Яготинський] | 375 г |
| Яйцо куриное (Яйца) | 220 г |
| Банан | 180 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 15 г |
| Абрикосы сушеные без косточки (курага) | 15 г |
| Изюм (виноград сушеный) | 20 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Когда мне захотелось Пасхальных куличей, я придумала такую
альтернативу.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Взвешиваю продукты по рецепту. Все продукты очень сладкие и
ароматные сами по себе, поэтому подсластители и сахарозаменители не
понадобятся.
Шаг 2.
Беру яйца, отделяю белки от желтков. Миксером или венчиком взбиваю
только белки с щепоткой соли. Отдельно смешиваю погружным блендером
банан (часть оставить для украшения), творог и желтки. Потом все
аккуратно смешиваю ложкой белки и смесь с желтками. Параллельно
разогреваю духовку.
Шаг 3.
Для украшения кексов режу оставшийся банан кружочками, сухофрукты
кусочками. Силиконовые формы смачиваю холодной водой, выставляю на
противень.
Шаг 4.
Ложкой наливаю тесто на 2/3 формочек, сверху посыпаю кусочками
сухофруктов. Ставлю в духовку на 15-20 мин., не открывая дверку,
наблюдаю пока сверху не появиться румянец, чтобы кексы не потеряли
воздушности и сочности.
Когда они остывают, то уменьшаются в объеме, аккуратно переворачиваю формочки и извлекаю кексы. Я храню их в холодильнике в посуде или контейнере с закрытой крышкой.
Приятного аппетита!
Когда они остывают, то уменьшаются в объеме, аккуратно переворачиваю формочки и извлекаю кексы. Я храню их в холодильнике в посуде или контейнере с закрытой крышкой.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 140.8 кКал | 8.36% | |
| Белки | 14.6 г | 19.21% | |
| Жиры | 4 г | 7.14% | |
| Углеводы | 11.1 г | 5.07% | |
| Пищевые волокна | 1 г | 5% | |
| Вода | 0 г | 0% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
1
A
2%
b-car
2.2%
В1
1.2%
B2
1.2%
Холин
0.5%
B5
1.3%
B6
5%
B9
0.7%
B12
~
C
3.1%
D
~
E
1.8%
H
~
вит.К
0.1%
PP
1.9%
Калий
7%
Ca
1%
Si
1.9%
Mg
4.2%
Na
0.9%
P
2%
Cl
~
Fe
2.1%
I
~
Co
~
Mn
3.6%
Cu
~
Mo
~
Se
0.5%
F
0%
Cr
~
Zn
0.3%
5
5
Сталкер
20.07.2018 11:37
Это действительно очень вкусно.Я делаю наподобии,только добавляю
немного овсяных хлопьев,и сывороточный протеин.
Марина
20.07.2018 14:20
Совсем без муки значит? Я все же немного манки добавляла, а потом
на кукурузную заменила, как тут
https://health-diet.ru/people/user/280101/recipe/?_modal_=1&user=280101&entityid=172622
Как-то делала совсем без муки (но и без банана), вроде ничего получились, но структура с небольшим количеством манки/муки (в том числе и кукурузной, которой надо совсем чуть-чуть) мне гораздо больше нравится... Спасибо за идею, надо будет с бананом попробовать.
Как-то делала совсем без муки (но и без банана), вроде ничего получились, но структура с небольшим количеством манки/муки (в том числе и кукурузной, которой надо совсем чуть-чуть) мне гораздо больше нравится... Спасибо за идею, надо будет с бананом попробовать.
Анжелика
21.07.2018 13:05
бананы - это и сахар и мука, но для структуры и плотности
кексов, я раньше, когда не худела, тоже добавляла овсяную
муку и хлопья + сода гашенная уксусом. Но на Протеиновой
программе питания FitCurves - мало углеводов, только в обед и на
ужин.
Наталья
22.07.2018 15:31
Интересный рецепт.
Очень красивые и аппетитные фото.
Совсем без муки не готовила.
Очень интересно попробовать.
Спасибо за рецепт.
Забрала себе.
Обязательно как-нибудь приготовлю.
Очень красивые и аппетитные фото.
Совсем без муки не готовила.
Очень интересно попробовать.
Спасибо за рецепт.
Забрала себе.
Обязательно как-нибудь приготовлю.
Елена К
23.07.2018 12:00
Спасибо за рецепт, не думала, что можно вообще без муки.
