Юлия Колбенева
05.06.2018 21:28
Запеканка из курицы, грибов и цветной капусты
Калорийность - 125.4 кКал; белки - 14.7 г; жиры - 6.2 г; углеводы - 1.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Курица, подготовленная к тушению, только мясо, сырое | 660 г |
| Капуста цветная (Запекание) | 400 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 102 г |
| Kamis Прованские травы | 4 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Йогурт 3,2% жирности | 200 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Укроп (Припускание) | 10 г |
| Сыр литовский | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Рецепт простой, не исключаю, что многие готовили что-то подобное.
Даже не хотела публиковать. Но потом подумала, что, возможно,
кто-то не готовит такую вкуснятину, предполагая, что это слишком
калорийно и хлопотно? Ан нет! Все важные для нас показатели
выглядят вполне прилично, а готовить эту запеканку очень просто!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Цветную капусту (у меня замороженная) размораживаем и отвариваем в
кипящей подсолёной воде 10 минут, до полуготовности.
Шаг 2.
Куриное филе (у меня сегодня филе бедер, но для уменьшения
калорийности можно взять филе грудки) режем на брусочки и
перемешиваем с соевым соусом.
Шаг 3.
Выкладываем в форму, чуть смазанную растительным маслом, курицу, на
неё - порезанные шампиньоны. У меня было полпачки замороженных
грибов, я их просто разморозила и не стала подвергать никакой
предварительной тепловой обработке. На самом деле грибов получилось
маловато, если бы пачка была целой (400гр), было бы то, что нужно.
Шаг 4.
Теперь очередь цветной капусты. Просто раскладываем её поверх
грибов.
Шаг 5.
Готовим сырный соус: 100 гр. тёртого сыра смешиваем с йогуртом и
яйцами. У меня вот такой двух процентный йогурт. В базе йогурта
такой жирности нет, поэтому я указала в рецепте йогурт бОльшей
жирности. Что касается сыра, то я уже давно стараюсь покупать сыр
пониженной жирности, в районе 20%. Соус чуть присаливаем и
добавляем в него любимые травы.
Шаг 6.
Заливаем курицу с грибами и капустой сырным соусом. Вернее,
выкладываем его, потому что он довольно густой.
Шаг 7.
И сверху присыпаем оставшимся сыром, смешанным с зеленью. У меня
укроп - из остатков зимней заморозки, поэтому вид у него - не
"цветущий". )). Ставим в разогретую до 180* духовку примерно на
25-30 минут.
Шаг 8.
Вынимаем форму и минут десять запеканку не трогаем. Когда она чуть
остывшая - режется легче.
Шаг 9.
Вот и наш замечательный ужин. В одном куске запеканки - и вкусное
мясо и не менее вкусный гарнир.
Шаг 10.
Запеканка очень сочная, малокалорийная и, конечно, полезная!
Шаг 11.
Надеюсь, вам тоже будет вкусно!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 125.4 кКал | 7.45% | |
| Белки | 14.7 г | 19.34% | |
| Жиры | 6.2 г | 11.07% | |
| Углеводы | 1.6 г | 0.73% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 4.5% | |
| Вода | 72.9 г | 3.21% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
6.5%
b-car
1%
В1
7.4%
B2
14.5%
Холин
6.8%
B5
22.3%
B6
12.8%
B9
3.4%
B12
8.5%
C
12.2%
D
1.9%
E
3.6%
H
3.5%
вит.К
4.3%
PP
27.2%
Калий
10.5%
Ca
13.1%
Si
~
Mg
6.2%
Na
23.6%
P
27.5%
Cl
4.6%
Fe
6%
I
3.3%
Co
27.9%
Mn
3%
Cu
6.4%
Mo
2.3%
Se
17%
F
0.2%
Cr
4.5%
Zn
10%
17
33
Психология жизни
05.06.2018 23:19
Как красиво)) еще бы запахи передавались онлайн. Забрала себе.
Спасибо.
Ирина Липаткина_ПП
05.06.2018 23:44
Вкусняшка
Юлия Колбенева
05.06.2018 23:54
Кира
Пустая, спасибо! О, да, запахи - что надо!) Моё семейство
играет в игру - угадывает по аромату состав
ингредиентов. Кто оказывается ближе к истине,
тот молодец 
,
а кто в аутсайдерах, тот моет посуду)).
,
а кто в аутсайдерах, тот моет посуду)).
Юлия Колбенева
05.06.2018 23:55
Irina
Lipatkina, есть такое дело!) Спасибо!
Психология жизни
06.06.2018 06:57
Фрида Г
06.06.2018 08:19
Так вкусно пишешь и также вкусно готовишь!
Ты занимаешься каким-то спортом?
Ты занимаешься каким-то спортом?
ВикторияХудеющая
06.06.2018 08:25
Полезно и наверняка очень вкусно! Забрала себе.
Ирина
06.06.2018 09:54
Выглядит очень аппетитно! Побольше публикуйте такие простые
рецепты. Забираю себе, спасибочки!
Ирина
06.06.2018 10:22
У нас пошла уже свежая цветная капуста, думала просто стушить для
семьи со сметаной, ан нет....теперь будем кушать Вашу запеканку))))
чувствую, что скоро мои разлюбят жареную картошку, так как все чаще
норовят цапнуть что-то из моего рациона))))
Юлия Колбенева
06.06.2018 11:06
Ирина, на
здоровье! Я рада! 
Юлия Колбенева
06.06.2018 11:06
ВикторияХудеющая, точно - и полезно, и
вкусно!
Юлия Колбенева
06.06.2018 11:09
Ирина
Рекс, ого! Где это у Вас уже капуста пошла? На юге
где-то? Моя мечта - выращивать цветную капусту и
брокколи, но что-то в наших северных краях плохо это
растёт...
А мои уже давно не едят жареной картошки, потому что кто же им её будет жарить?))) Едят то, что готовлю себе, и выглядят достаточно довольными))).
Ирина Рекс написал:
скоро мои разлюбят жареную картошку, так как все чаще норовят цапнуть что-то из моего рациона
А мои уже давно не едят жареной картошки, потому что кто же им её будет жарить?))) Едят то, что готовлю себе, и выглядят достаточно довольными))).
Оксана Л.
06.06.2018 11:21
Юля, как вкусно!!!!! Попробую изобразить что-то подобное,
спасибо!!!!
Юлия Колбенева
06.06.2018 11:45
Оксана,
Спасибо! Надеюсь, вы не будете разочарованы!
Юлия Колбенева
06.06.2018 11:49
Ирина
06.06.2018 11:50
Юлия
Колбенева, да в Николаеве (Украина) капуста цветная уже на
каждом углу))) а в семье еще только брат противится пп, а родители
уже привыкли))) хотя сейчас наш оголодалый студент приедет на
каникулы и думаю, что выпендриваться уже не будет)))
Юлия Колбенева
06.06.2018 11:53
Ирина
Рекс, эт точно! Студенты априори должны есть всё))
Тамара
06.06.2018 12:05
Юля, если бы я была твоя соседка, то частенько на запахи к тебе в
гости ходила, ну разумеется, не с пустыми руками , а с
каким-нибудь питием вкусненьким 
Рецептик беру
на заметку.
Рецептик беру
на заметку.
Ирина
06.06.2018 12:07
Юлия
Колбенева, ну не знаю, его расстояние и время закалили и он от
яичницы перешел на уровень плов!!!! Я прям умиляюсь,когда он
спрашивает как стушить соте)))
Юлия Колбенева
06.06.2018 12:08
Томочка, жизнь такая
непредсказуемая, может, ещё и побываем друг у друга в
гостях! 
Юлия Колбенева
06.06.2018 12:11
Ирина
Рекс, Во даёт! Может, он учится в институте пищевой
промышленности?))
Тамара
06.06.2018 12:14
Ирина
06.06.2018 13:42
Юлия
Колбенева, ну если разве что тайком от семьи перевелся с
медицинского))))
Юлия Колбенева
06.06.2018 15:15
Ирина
Рекс, оу, так он должен понимать в здоровом питании не хуже нас
с Вами))
Фрида Г
06.06.2018 20:39
Юлия
Колбенева, Пыталась разгадать тайну вкусной готовки и хорошего
похудения
Екатерина
06.06.2018 20:56
Выглядит очень аппетитно! Надо будет как-нибудь попробовать
приготовить))) спасибо за рецепт
Юлия Колбенева
06.06.2018 21:19
Екатерина, на здоровье! Готовится очень
просто, из обычных продуктов. Надеюсь, Вам
понравится!
Екатерина
06.06.2018 21:38
Юлия
Колбенева, да, продукты простые))) но я скорее всего заменю
цветную капусту на брокколи) я брокколи больше люблю, а цветная у
меня вкусно не получается(((
Юлия Колбенева
06.06.2018 22:08
Екатерина, Я тоже брокколи
обожаю))
Ольга Мельникова
08.06.2018 13:41
Спасибо большое за рецепт, сегодня сделала запеканочку и уже с
сыночком покушали! Даже 14 летний подросток не отказался! У меня
калорийность получилась меньше за счёт грудки и свежих грибов (дали
сок)
Юлия Колбенева
08.06.2018 15:55
Ольга
Мельникова, так это же прекрасно! Прямо порадовали
меня!
Ольга Мельникова
09.06.2018 22:03
А сегодня делала капустный пирог с грудкой, но он не перевернулся у
меня, ела ложкой.... Охо-хо...
Юлия Колбенева
15.06.2018 11:05
Ольга
Мельникова, эээх, жаль... Почему же так получилось?
