Куриная грудка (так же как и грудка индейки), приготовленная таким
способом, получается настолько сочной, что многие попробовавшие
блюдо впервые, сомневаются: а действительно ли это грудка?))
Шаг 1.
Филе грудки моем и нарезаем брусочками примерно 2 на 5 см.
Шаг 2.
Яйцо взбиваем с соевым соусом, отправляем эту смесь к филе и хорошо
перемешиваем.
Шаг 3.
Насыпаем в тарелку панировочные сухари, в которых будем по одному,
но без фанатизма, обваливать кусочки филе.
Шаг 4.
Выкладываем плотненько кусочки филе, обваленные сухарях, в
подходящую по размеру, слегка смазанную растительным маслом, форму.
Шаг 5.
Далее выкладываем на мясо мякоть помидоров. Обычно я использую для
этого блюда вот такую мякоть, она продаётся в супермаркетах. Всего
20 кал на 100 г. На этот раз у меня такого пакета под рукой не
оказалось, и я использовала качественную томатную пасту. Но в
рецепт внесла именно мякоть, потому что с ней, на мой взгляд,
получается ещё сочнее.
Шаг 6.
Сыр. Можно брать любой. Я, дабы не отступать от итальянской темы,
использовала моцареллу с пониженным содержанием соли. Просто
порезала шарики и разложила их по поверхности мяса с помидорами.
Ставим форму в разогретую духовку буквально на 20 минут.
Шаг 7.
Точно по такому же рецепту можно приготовить и грудку индейки - ей
тоже хватает 20 минут. чтобы превратиться в сочное и вкусное блюдо.
Шаг 8.
Вот такая аппетитная порция весом в 160г. легко вписывается в
рацион. Здесь всего 198 калорий, По-моему, неплохо для ужина, в том
числе и праздничного! Едим и наслаждаемся!