Юлия Колбенева

07.02.2018 21:10

Кексы мясные с фасолью

Калорийность - 150.6 кКал; белки - 15.4 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 14.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Тушение)	400 г
Фасоль, пинто, пестрая, зрелые семена, консервированная	100 г
Яйцо куриное	100 г
Лук репчатый	50 г
Чеснок, сырой	10 г
Ряженка 2,5% жирности	100 г
Пшеничная мука, обойная	150 г
Хмели-сунели	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Описание

Вот такие кексы с хорошим рейтингом предлагаю вашему вниманию. Вполне себе самостоятельное горячее блюдо. Но после того, как две штучки, не съеденные за ужином, ночь постояли в холодильнике, мы съели их на завтрак в виде мясной нарезки.

Если вы берёте фасоль не консервированную, то замочите её в горячей воде минут на 40, затем отварите до готовности и откиньте на дуршлаг. Я готовлю такие кексы с консервированной фасолью. - любой, какая в данный момент есть в доме.

Куриное филе прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере вместе с луковицей и чесноком.

Добавить яйца, ряженку, хмели-сунели, посолить, хорошо перемешать.

Затем всыпать муку, смешанную с содой и хорошо вымесить.

Смешать мясную массу с фасолью.

Разложить фарш по силиконовым формочкам и поставить в разогретую духовку. У меня получается 6 довольно крупных кексов.

Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. Можно есть горячими в качестве основного блюда. Но мне эти кексы больше нравятся в холодном виде. Я их разрезаю на ломтики и получается вкусное диетическое мясо для бутербродов с красивым разрезом. Удобно брать с собой и удивлять коллег на работе. С улыбкой

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	150.6 кКал	8.94%
	Белки	15.4 г	20.26%
	Жиры	3.3 г	5.89%
	Углеводы	14.8 г	6.76%
	Пищевые волокна	2.5 г	12.5%
	Вода	62.9 г	2.77%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.6%

b-car

0.2%

В1

8.4%

7.3%

Холин

9.6%

7.5%

2.9%

B12

2.1%

1.2%

2.7%

5.1%

6.5%

вит.К

0.3%

36.3%

Калий

11%

4.4%

16.3%

24.9%

23.5%

10.6%

11.6%

1.7%

66.9%

26.8%

15.2%

15%

9.3%

0.2%

25.5%

10.6%

Ольга Леонидовна 07.02.2018 21:23

Надо обязательно попробовать, спасибо

Алла 07.02.2018 21:26

Интересно! Но муки мне кажется можно класть меньше. Куриный фарш и так хорошо запекается и калорий меньше!

Юлия Колбенева 07.02.2018 21:44

Алла 07, согласна, муки можно меньше, только тогда кексы будут менее плотными и, наверное, не будут так хорошо резаться. Но если употребить их сразу, горячими, то муки можно и поменьше на треть положить. С улыбкой

Юлия Колбенева 07.02.2018 21:45

Ольга Леонидовна, на здоровье! С улыбкой

Marina 07.02.2018 21:45

Очень интересное блюдо. Нужно обязательно попробовать, спасибо)

Юлия Колбенева 07.02.2018 21:47

Mari Sol, буду рада, если приготовите и Вам понравится! С улыбкой

Маргарита 07.02.2018 21:48

Интересно. Фасоль с рыбой уже попробовала, Нужно и это попробовать

Юлия Колбенева 07.02.2018 21:55

Маргарита, фасоль с рыбой? Я делаю фасоль с консервированным тунцом, а у вас есть ещё какой-то интересный рецепт? Не поделитесь? Подмигиваю

Маргарита 07.02.2018 22:06

Юлия Колбенева, может это даже ваш рецепт был. Фасоль, тунец, яйцо, чеснок. Без яйца мне понравилось больше. А в эти кексы фасоль, наверное через блендер прокручу. Фасоль вообще вещь хорошая. У меня есть фирменное блюдо, готовится как плов, но в диетическом варианте, естественно: мясо, фасоль, морковь, лук, фасоль стручковая, томат и болгарский перец.

Юлия Колбенева 07.02.2018 22:31

Маргарита, ага, это мой рецепт был! Смущаюсь

. Рада, что он понравился!
Да, можно и в блендере фасоль, но меня подкупило именно то, как эта фасоль выглядит в разрезе!)) . Ваш плов с фасолью тоже попробую сделать!

Маргарита 07.02.2018 23:17

Юлия Колбенева, тогда берите мясо на свой вкус, а фасоль с остальными овощами - 50 на 50.

Юлия Колбенева 07.02.2018 23:38

Маргарита, хорошо. Прямо в ближайшие дни приготовлю и напишу, что получилось!