Здравствуйте всем! Вопрос другу: готовлю куриное ф...

Посчитать маринад, взвесить чисто филе. После замачивания взвешать филе - узнаете сколько маринада впиталось и приплюсовать к готовке. Потом по окончанию готовки все взвесить и будет итог.

Для продолжения беседы не обязательно новый пост создавать, продолжайте тему в первом, а так ерунда в ленте получается. Лично я бы с этим сахаром себе головную боль не создавала, но если очень надо, то да, 100500 взвешиваний до и после каждой процедуры)))))). Запишите себе 3 грамма сахара в карму для статистики))))

а зачем филе в сахаре вымачивать? что бы что? вкус придает какой-то или филе нежнее? первый раз слышу

Вика, да, вымачивают. Это так же как и кисло-сладкий маринад из соевого соуса, меда и чеснока. Кто-то любит сладковатый вкус. О пользе такого сладкого вымачивания я не слышала.

Алена, это гунбао? Там маринад не сливается, он полностью идёт в готовку.

Мария Ким,не гунбао (слишком много ингредиентов еще). Соевый, мед и чеснок, кто-то запекает все вместе, а кто-то сливает чтобы уменьшить приторность сочетания и оставить только аромат. Мне это сочетание подсказали, а потом я в интернете натыкалась.

Ольга Прокопенко, очень доходчиво и как всегда саркастично. Спасибо за совет))).....исключу сахар из рецепта)