Elena

Блог Кулинарная книга База продуктов

Elena

17.03.2018 18:33

Кабачковые оладьи

Калорийность - 113.4 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 4 г; углеводы - 13.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок	140 г
Яйцо куриное	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Полезный, быстрый и легкий перекус.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Небходимые ингридиенты. У меня кабачки молодые, поэтому я готовлю вместе с кожурой, но если кабачок уже не очень свежий, кожицу лучше снять, она может горчить. У кабачка обрезать хвостики.

Шаг 2.

Натететь кабачок на крупной терке, посолить, подождать, пока кабачок даст сок, хорошо отжать

Шаг 3.

Разбить яйцо, добавить отжатый кабачок, еще немного посолить, поперчить, перемешать

Шаг 4.

Добавить муку, тесто должно получиться по консистенции как сметана.

Шаг 5.

Выкладываем ложкой на хорошо разогретую сковородку с небольшим количеством масла, разравниваем круговыми движениями до толщины 0,5-0,7 см. Я жарю на сильном огне, поэтому чем тоньше оладьи, тем быстрее готовятся и не подгорают. Когда жарю вторую партию масло больше не добавляю.

Шаг 6.

По желанию можно добавить в тесто натертую на крупной терке морковь, зелень или чеснок.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.4 кКал	6.73%
	Белки	5.9 г	7.76%
	Жиры	4 г	7.14%
	Углеводы	13.2 г	6.03%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	71.4 г	3.14%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.5%

b-car

0.9%

В1

4.7%

9.4%

Холин

17%

10.6%

8.2%

4.5%

B12

5.4%

14.7%

6.9%

3.1%

13.8%

вит.К

0.9%

10.6%

Калий

11%

4.7%

1.7%

3.9%

96.5%

10.6%

83.3%

8.6%

4.3%

37.9%

6.2%

5.4%

9.8%

19.4%

0.5%

3.1%

3.9%

Наталья Сафронова 17.03.2018 19:08

У вас так,всё красиво получилось, наверное и вкусно,но мне кабачки нельзя

Валентина А. 17.03.2018 19:18

Вкусно и красиво. Я на даче готовлю, только люблю в массу немного дрожжей добавить, тогда они вообще отпадными получаются, и еще тру немного лука. Можно и кусочки филешки. Короче, спасибо за вкус лета!!!

Elena 17.03.2018 19:19

Наталья Сафронова, в первый раз на моем пути такое встречается С улыбкой

аллергия? или почему нельзя?

Алёна Прекрасная 17.03.2018 19:22

Хочу-хочу-хочу!)) В принципе, на драники похоже, только вместо картоффки менее калорийный вариант - кабачок. Дожить бы ещё до их сезона)

Elena 17.03.2018 19:22

Валентина Анисимова, мне кажется, кабачок - это самый универсальный продукт С улыбкой

можно и жарить, и тушить, и оладьи, и супы, и закуски, и салаты, ну во всем он хорош С улыбкой

Elena 17.03.2018 19:23

Алёна, приезжайте в Египет в отпуск, у нас кабачки круглый год молоденькие С улыбкой

Валентина А. 17.03.2018 19:28

Алёна, Вижу, продаю в магазинах, но будем ждать свои.

Lanana 17.03.2018 19:48

Люблю оладьи из кабачков. К ним делаю соус - сметана+перец черный+чеснок+соль. Вкусно!

Мы белые и пушистые 17.03.2018 19:49

Elena написал:
приезжайте в Египет..у нас кабачки круглый год молоденькие

удивлю вас наверно, но у нас во всех магазинах в России тоже круглый год и молоденькие, старички только под осень появляются. Так что может лучше вы к нам?

Алёна Прекрасная 17.03.2018 19:54

Невертити, а скока стоят? Чего-то мне казалось, что зимой они дорогущие, даже в ценник не всматривалась ни разу. Да и редко вижу в маркетах, если честно.

Наталья Сафронова 17.03.2018 19:54

Elena, Аллергия

Наталья Сафронова 17.03.2018 19:56

Невертити, Да,у нас в России всё можно купить круглый год

Elena 17.03.2018 19:57

Невертити, Алёна написала, что дожить бы до сезона, поэтому я сделала вывод, что в России они не круглый год)) а мне и здесь хорошо С улыбкой

)

Elena 17.03.2018 19:58

Lanana, очень!! мне кажется можно даже из несладкого нежирного йогурта такой сделать соус, тогда ещё легче получится)

Elena 17.03.2018 20:00

Наталья Сафронова, я просто вспоминаю зимние помидоры в Питере, ну.. купить-то конечно их можно, но они безвкусные совершенно Печально

Elena 17.03.2018 20:01

Наталья Сафронова, эххх... Печально

ну ничего, эти оладушки можно с любыми овощами делать. Брокколи например!

Натали Савченко 17.03.2018 20:37

Elena, еще и варенье из кабачков.Я делала.мне понравилось Хорошо

Мы белые и пушистые 17.03.2018 20:38

Алёна написал:
а скока стоят?

вот честно не помню, постоянно продаются рядом в домом в Дикси, каждый раз смотрю, думаю купить и забываю. Но цена не более 100 рублей за кг. Сегодня такие хорошенькие лежали, небольшие гладенькие, думала возьму, когда весь магазин обойду, пошла дальше и дети позвонили, что приехали, я сразу на кассу и забыла вернуться за ними

Мы белые и пушистые 17.03.2018 20:41

Elena написал:
помидоры в Питере, ну.. купить-то конечно их можно, но они безвкусные совершенно

надо просто знать где покупать. В Питере беру возле Удельной в павильонах типа "Апельсин", в Подмосковье сегодня взяла в магазине обычном Дагестанские, ну просто прелесть, а не помидоры, пришла и съела сразу 4 штуки.

Ольга Леонидовна 17.03.2018 20:46

Очень аппетитно выглядят. Скорее бы лето, тоже такие все время делаю. У нас зимой кабачки не продают.

Elena 17.03.2018 20:48

Натали Савченко, это что-то новенькое!!! Прямо с сахаром, настоящее варенье??? или варенье в смысле лечо?)) ооо а кабачковую икру то я и забыла! вкуснотища С улыбкой

Elena 17.03.2018 20:50

Ольга Леонидовна, ну уже не так долго осталось до лета С улыбкой

сейчас зато наверное икра кабачковая продается С улыбкой

была такая вкусная-вкусная, фирмы Верес, я могла всю банку за один присест столовой ложкой съесть С улыбкой

Маша Иванова 17.03.2018 20:56

Невертити, кабачки зимой воняют рыбой, два раза в разные годы соблазнялась, гадость мерзкая, из чего они их делают?

Арина Виноградова 17.03.2018 22:51

Хороший рецепт) Надо будет тоже что-то с кабачками сделать. До этого как то не сильно на них внимание обращала.

Надежда С 17.03.2018 23:03

Elena, люблю такие оладьи кушать,а готовить как то раньше не приходилось,у нас семья ест только кабачковую икру.

Lanana 18.03.2018 20:04

Elena, да, можно из йогурта. В Ашане недавно обнаружила йогурт для салатов . Цезарь и Прованские травы. Вообще, можно сразу салатик заправлять или на оладьи такие. Удобно))

Elena 18.03.2018 23:39

Надежда С, обязательно сделаю икру!!!

Elena 18.03.2018 23:41

Lanana, да, в моих условиях здесь не такой большой выбор.. А те соусы, которые продаются готовыми стоят целое состояние Печально

Elena 19.03.2018 00:37

Арина Виноградова, вообще зеленые овощи считаются самыми полезными в смысле набора антиоксидантов и нутриентов. Плюс к этому они обладают отрицательной калорийностью, что для поддержания формы очень важно: организм тратит на усвоение больше энергии, чем эти овощи поставляют.