Fitness Legend

Блог Кулинарная книга База продуктов

Fitness Legend

14.04.2018 17:20

Протеиновое желе 2.0

Калорийность - 110.3 кКал; белки - 9.2 г; жиры - 6 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Сливки стерилизованные 10,0% жирности	120 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности	120 г
Вода	70 г
Желатин пищевой	10 г
Протеин AllWhey Classic	0 г
Корица	1 г
Клюква	5 г
Масло сладко-сливочное несоленое	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 5 ч

Описание

Протеиновая желешка 2.0. Так как теперь можно больше жирного, готовим не на воде, а на молоке. Выходит подобие панакоты.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Замачиваем желатин в 50 гр воды. Я взяла три чайные ложки, но мне показалось, что лучше было бы обойтись 2. Пока набухает готовим смесь из одной части молока - приблизительно 120, столько же сливок, хорошо размешиваем в этом половину порции протеина, в нашем случае это ок. 20 гр.

Шаг 2.

Смешиваем желатин и молочно-сливочно-протеиновую смесь, ставим в микроволновку разогреться, но не переборщите. А то желатин и протеин свернутся. Еще разок все тщательно перемешиваем. Я добавила еще немного растопленого сливочного масла. Перемешала. Все. Разливаем по формам, посыпаем корицей, ставим в холодильник. Нежный и низкокалорийный десерт готов через Н часов.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.3 кКал	6.55%
	Белки	9.2 г	12.11%
	Жиры	6 г	10.71%
	Углеводы	4.8 г	2.19%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	84.9 г	3.74%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.4%

b-car

0.4%

В1

1.5%

5.1%

Холин

1.7%

2.8%

0.5%

B12

4.8%

0.9%

0.6%

1.2%

2.3%

вит.К

0.1%

5.3%

Калий

5.8%

12.5%

2.9%

4.7%

9.1%

1.8%

1.5%

2.2%

2.9%

5.3%

2.6%

1.3%

0.7%

1.5%

1.3%

Ольга Б 14.04.2018 22:10

у вас в ингредиентах протеина ноль, вы ведь его добавляли?

Fitness Legend 15.04.2018 00:24

Ольга Б, он в продуктах забит так, что величина измерения - порция. В рецепте я указывала 0,5 порции. А сохранилось в таком виде. Видимо, баг сайта.

Анна 15.04.2018 20:03

Шикарно! А зачем вы добавляли сливочное масло? Там же и так сливки? Чисто теоретически, если увеличить количество сливок и уменьшить молоко, можно того же самого эффекта достичь?

Fitness Legend 15.04.2018 20:05

Анна Бибикова, сливок были остатки, а хотелось пожирней, я на кето диете)) на очереди попробовать мороженое сделать без сахара, пока в раздумиях - с протеином или стевией делать.

Анна 15.04.2018 20:16

Отлично, я тоже сейчас пробую кето. И меня уже закидывают помидорами, за то, что тренируюсь без углеводов. Все, я на вас подписалась

Fitness Legend 15.04.2018 20:19

Анна Бибикова, я читала, что пока организм адаптируется, тренировочную активность действительно лучше снизить, но не полностью, когда адаптация завершится - сколько душе угодно можно заниматься.

Fitness Legend 15.04.2018 20:25

Анна Бибикова, http://fitness-pro.ru/biblioteka/za-i-protiv-ketogennykh-diet-dlya-sportsmenov.html бросайте им в ответ! ))