AdaL

Блог Кулинарная книга База продуктов

AdaL

27.03.2021 01:29

Соте с сельдереем

Калорийность - 32.9 кКал; белки - 1 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 4 г на 100 г.

Ингредиенты

Сельдерей (Тушение)	200 г
Морковь (Тушение)	200 г
Кабачок (Тушение)	300 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	75 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)	20 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание)	75 г
Укроп, сушеный	3 г
Вода водопроводная, городская	150 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 27 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Оригинальный способ использования сельдерея - соте со стеблями этого овоща. Сытное и вкусное блюдо. Может подаваться ,как гарнир, и как основное блюдо.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Морковь натереть на терке, Стебли сельдерея, кабачок нарезать средними ломтиками.

Шаг 2.

Положить овощи в кастрюлю, залить водой, смешанной со столовой ложкой сметаны. Посолить. Добавить сушеный укроп. Тушить ~ 20 мин до выпаривания половины жидкости.

Шаг 3.

Нарезать помидор средними ломтиками. Положить в кастрюлю. Тушить еще 7 мин.

Шаг 4.

При подаче положить сверху сметану и зеленый лук.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	32.9 кКал	1.95%
	Белки	1 г	1.32%
	Жиры	1.4 г	2.5%
	Углеводы	4 г	1.83%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	90.1 г	3.96%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

65.9%

b-car

70.1%

В1

1.8%

2.9%

Холин

3.6%

1.5%

B12

1.1%

7.6%

0.1%

1.8%

1.4%

вит.К

12.1%

Калий

9.7%

4.3%

50.5%

5.8%

14%

5.1%

10%

4.2%

1.5%

16%

6.2%

5.4%

10.9%

0.4%

0.8%

3.9%

Галина 27.03.2021 07:40

Купила вчера сельдерей первый раз только корень вот надо готовить, ваш рецетп , я немного не поняла вы используете стебли этого растения а где вы их сейчас берете, т.е не корень а зелёные стебли ?

AdaL 28.03.2021 02:10

Я использую стебли. Покупаю в российской сети "Пятерка". Но Вы можете использовать корень сельдерея в этом рецепте вместо стеблей. Мелко нарежьте и запассеруйте его в в подсолнечном масле перед тушением.