Глютен и щитовидка

В прошлый раз много людей откликнулось, у кого есть проблемы со щитовидкой. Продолжаю из этой темы.

С глютеном у меня длинная история. Как таковой целиакии у меня нет. Но был период, когда я полностью отказалась от каш - интуитивно - и почти не ела хлебо-булочные. Это было лет 10 назад. И вот как раз в тот период у меня вдруг нормализовались гормоны щитовидки, которые прыгали туда-сюда. Я похудела за год на 10 кг, появилось море сил и энергии. Стала бегать на дискотеки (в 39 лет     ) и даже вышла замуж. 

Так продолжалось года три. А потом все плохое стало возвращаться. Пополз вес, появилась утомляемость. Но... питание я тоже ведь изменила. Снова стала есть каши - хотя не хотела. А в то время заставляла себя, потому что мне все талдычили, что каши это полезно. Физ.активность уменьшилась в разы. Ну и вот, результат сегодня не айс.

В сообществе по гипотиреозу я вычитала, что при аутоиммунных заболеваниях триггером воспаления может быть глютен. И сейчас эта версия меня сильно интересует. Рекомендуют на месяц отказаться от употребления глютена и посмотреть на самочувствие.

Я не знаю, совпадение или закономерность то мое прекрасное самочувствие без глютена 10 лет назад. А вдруг это правда? И я могу сильно улучшить качество жизни, отказавшись от еды с глютеном?

Но мне стремно начинать, потому что я толком не знаю, чем заменять привычную глютеновую еду - так, чтобы не голодать. Ведь как я писала недавно при гипотиреозе нежелательно сидеть на дефиците калорий. Но и проверить эту версию хочется, потому что нездоровое самочувствие задолбало.

Знаю, здесь есть люди, которые много лет живут без глютена. Подсматриваю их дневники)))) Но у них в рационах я видела много углеводов, а мне их тоже нельзя из-за инсулинорезистентности.

В общем, и хочется, и колется. Но надо принять волевое решение и рискнуть. Как только созрею, дам знать. А может, кто-то хочет за компанию со мной? Вдвоем не так тоскливо!!!