Тажин с фаршем

Калорийность - 104.3 кКал; белки - 12.8 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Тушение)	750 г
Перец сладкий красный (Тушение)	114 г
Лук репчатый (Тушение)	150 г
Чеснок (Жарка)	10 г
Подсолнечное масло	30 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	100 г
Вода	150 г
Укроп (Тушение)	5 г
Петрушка свежая (Тушение)	14 г
Морковь (Тушение)	75 г
Цветная капуста (Тушение)	280 г
Зира, семена	1 г
Имбирь, крень сушеный молотый	1 г
Кориандр, семена	1 г
Рассол соли	3 г
Анис, семена	1 г
Базилик, сушеный	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Тажин это не название блюда ,это способ приготовления блюда в специальной посуде ,я использовала Казанок,

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В кипящее растительное масло положить раздавленный чеснок, пожарить что бы предать маслу аромат, вытащить чеснок, в казан положить порезанный полукольцами лук ,морковь - соломкой ,болгарский перец - соломкой ,разобранную на соцветия цветную капусту , из фарша сформировать фрикадельки ,уложить поверх овощей ,добавить воду ( я использовала рассол из под оливок),накрыла крышкой и на медленном огне держала 20 минут,добавила оливки специи зелень перемешала и ещё 10 минут под крышкой,можно есть отдельно ,можно дополнительно использовать гарнир,

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.3 кКал	6.19%
	Белки	12.8 г	16.84%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	3.2 г	1.46%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	71.6 г	3.15%