Оксана

09.01.2017 17:29

профитроли

Калорийность - 431.8 кКал; белки - 11.2 г; жиры - 30.1 г; углеводы - 29 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	150 г
Масло сладко-сливочное несоленое	100 г
Вода, из под крана, муниципальная	250 г
Яйцо куриное	183 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

масло с водой довести до кипения

в кипящую смесь всыпать муку и хорошо перемешать

в остывшую смесь добавить по одному яйца

готовое тесто должно тянутся как густой мёд

кондитерским мешком тесто выложить на застеленный пергаментом протвень

оставить промежутки (тесто увеличивается в двое)

поставить в разогретую духовку (220) на 10 минут

снизить температуру до 160 и подержать 15 минут

остывшие профитроли начинить паштетом или кремом

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	431.8 кКал	25.64%
	Белки	11.2 г	14.74%
	Жиры	30.1 г	53.75%
	Углеводы	29 г	13.24%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	32.8 г	1.44%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

35.8%

b-car

2.8%

В1

6.1%

15.2%

Холин

30.7%

16.5%

7.3%

3.8%

B12

9.1%

15.8%

8.3%

22.8%

вит.К

0.2%

15.7%

Калий

5.1%

4.2%

5.7%

3.4%

5.8%

17.7%

3.9%

10.4%

7.4%

59.1%

13%

9.3%

12.1%

34.8%

2.4%

6.1%

7.3%

svetlana 09.01.2017 17:44

Спасибо за рецепт

Gala L 09.01.2017 18:07

Какие красивенькая! Должно быть, вкусненькие!? Нужно будет попробовать приготовить.

Lulu S 09.01.2017 19:25

Спасибо за рецепт!

Олег 09.01.2017 21:45

Ксения Л 09.01.2017 21:46

Очень красивые!

Ольга Леонидовна 09.01.2017 21:59

Спасибо за рецепт.

Josalina 10.01.2017 10:10

как раз вчера делала такие, только назвала их эклеры со сгущенным кремом Ах!

Лена 10.01.2017 10:18

Профитроли очень вкусно, но калорийно

Людмила Оптимистка 10.01.2017 10:21

красивенькие, аппетитные, но что ж такие калорийные.... не буду готовить

Оля N 10.01.2017 10:24

хороший рецепт

Lyuda 10.01.2017 11:29

Спасибо!

Оксана 10.01.2017 19:15

Людмила Оптимистка, три штучки тянут на 50 гр! если начинить их печёночным паштетом( 50 гр печёнки 50 гр морковки и 50 гр лука)- очччень вкусно полезно и не очень калорийно!

Оксана 10.01.2017 19:18

Людмила Оптимистка, с указанной порции получается (в зависимости от размера)22 -30 штучек! начинёные паштетом очень понравится вашим гостям на любое торжество!

Людмила Оптимистка 10.01.2017 23:24

Оксана Радчук, наверное надо попробовать,спасибо

Deko 12.01.2017 11:49

Профитроли с печеночным паштетом никогда не пробовала) С кремом заварным очень привычно)

Оксана 12.01.2017 19:13

Deko, как закусочное блюдо - очень хорошо! а её можно сделать паштет из селёдки! филе 1 селёдки варёное яйцо плавленый сырок варёная морковка -всё пропустить через блендер

Deko 12.01.2017 20:36

Оксана Радчук, спасибо, воспользуюсь советом) Это что то совсем невероятное для меня-буду расширять свое мышление))))