Алёна Прекрасная

08.10.2025 12:06

Проращиваем?

На днях начала проращивать маш, он по вкусу как свежий зелёный горошек. Очень понравилось, только вот не пойму, нужно ли убирать шелуху или можно прямо с ней есть? Также года полтора назад проращивала пшеницу, добавляя её во все готовые блюда. И вот, сейчас сравнила их по пользе, разница впечатлила. Пшеница даёт рейтинг 18%, Маш всего 2%.. Поищу свои старые фото, где видно, как у меня раза в два прибавилось волос на голове после полугода ежедневного поедания пшеничных проростков. Поделитесь своим опытом проращивания?

Алексей Ремизов 08.10.2025 13:40

Не проращиваю. Цельное зерно лучше по нутриентам.

Алена 08.10.2025 14:41

Слушайте, круто про волосы. Я проращивала, но муторно всё это, поэтому забросила. Да и ела время от времени, не постоянно. Надо попробовать ещё разок)

Алёна Прекрасная 08.10.2025 17:50

Алексей Ремизов, пшеницу сырую грызть такое себе удовольствие.

Алёна Прекрасная 08.10.2025 17:53

Алена, я тоже повторю опыт. Там не сложно, в тарелку закидываешь, заливаешь водой и ждёшь 2-3 дня.

Алена 08.10.2025 21:16

Алёна Прекрасная, да, я знаю, но я всё время забывала, там же промывать ещё нужно. Но! Красота требует жертв 😄

anton 24.10.2025 16:07

что такое пшеница?
это пшенная крупа?
Или перловая?
Я имею ввиду не растение, а как оно в магазине называется? И по сколько граммвы замачивали на день?

Марусичка 24.10.2025 18:25

anton, манная крупа 😁

Алёна Прекрасная 27.10.2025 16:11

anton, это зерно пшеницы, не обработанное, которое в колоске на поле растёт. Замачиваю на глазок, чтобы все дно плоской тарелки закрыть.

Майя 27.10.2025 16:17

Именно пшеницы проростки ценны. И именно пшеницу проращивают на праздники: пасха, Новруз. Маш и остальное- это уже мода на проростки. И кстати Маш и другие бобовые проростки не все выдерживают , желудок болеть начинает

Yanito 27.10.2025 16:24

anton написал:
Или перловая?

Перловка это ячмень

Yanito 27.10.2025 16:38

Майя, если рассматривать нутриентный состав, то соевые богаче всего, классические злаки (пшеница, рожь, овёс и ячмень) на втором месте. Дальше уже идут пророщенные горох, фасоль, чечевица, а из бобовых мунг на последнем месте.

Майя написал:
Маш и другие бобовые проростки не все выдерживают , желудок болеть начинает

Кстати, да, точное замечание, не всем подходит. Бобовые в сыром виде довольно тяжелая пища для жкт, особенно при наличии каких либо проблем. А обработка на пару или варка делает бессмысленным их проращивание.

Yanito 27.10.2025 16:40

У меня почему-то рейтинг отличается от Вашего.

anton 27.10.2025 16:54

Алёна Прекрасная,
я знаю что такое пшеница.
как она в магазе называется?пшеница никогда не видел магазе.

Алёна Прекрасная 27.10.2025 18:36

Yanito, если вопрос ко мне, я порции по 50 гр вбивала. 100 гр за один раз нереально съесть.

Алёна Прекрасная 27.10.2025 18:36

anton, так и называется "пшеница для проращивания".

Yanito 27.10.2025 20:48

Алёна Прекрасная, некорректное сравнение в любом случае. По базе пророщенная пшеница имеет рейтинг не 18, а 11,4 и это за 100 гр, а откуда 18%?
Корректнее сравнивать одинаковый вес продуктов.

Yanito 27.10.2025 20:50

Алёна Прекрасная, скорее всего Алексей подразумевал запаренную или варёную. 50 гр запаренного зерна 15,3 рейтинг.

Алёна Прекрасная 29.10.2025 16:01

Yanito, если запаривать, смысл проращивать? Широкая улыбка

April 29.10.2025 16:08

Что-то вы не то насчитали с машем! Он очень полезный и вкусный. Есть с оболочкой, конечно, она не жёсткая и в большинстве овощей и злаком именно в ней минералы и витамины

April 29.10.2025 16:09

Я проращиваю периодически, один раз посчитала и польза много больше получается, чем вам программа насчитала. И это еще не учтено, что в ростках появляется Вит В и пр, то есть реально польза выше

Алексей Ремизов 29.10.2025 16:33

Алёна Прекрасная, смысла проращивать нет. Многое полезное из зерна уходит в воду. Которую выливают. У человека есть возможность приготовить зерно в целом виде. Ну или предварительно раздробленном.

Yanito 29.10.2025 17:55

Алёна Прекрасная, в том то и дело, что если посмотреть на рейтинг сухого зерна, запарить его, то Вы получите больше, чем из пророщенного, потому и нет смысла.

Есть смысл исключительно в самих росточках размером около 1-2 см, в них, отделённых от самого зерна будет польза, но чуть другая и с другим составом с высоким рейтингом, но просто представьте, сколько Вам надо прорастить зерна чтобы отделить хотя бы 50 гр росточков.

Из пророщенного только сою имеет смысл проращивать и со слов некоторых пользователей гречка, так как из неё уходит крахмал, но у нас в базе нет проросшей гречи.

Алёна Прекрасная 29.10.2025 19:57

April, хм, а я не знала что с этой оболочкой делать))) вижу, что отслаивается и решила убирать, но это долго и муторно. Спасибо, что сказали, я-то думала, что главный цимес в ростках.

Алёна Прекрасная 29.10.2025 20:00

April, да и по вкусу маш приятный, напоминает свежий зеленый горошек. Двойная польза получается. С улыбкой