Elena***

Блог Кулинарная книга База продуктов

Elena***

21.02.2019 00:14

Инсалатоне

Калорийность - 88.2 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Айсберг (салат кочанный)	129 г
Огурец парниковый	52 г
Помидор (томат), парниковый	163 г
Морковь	48 г
Перец сладкий красный	27 г
Фенхель (луковица), сырой	54 г
Сельдерей	27 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	45 г
Грецкий орех	13 г
Шампиньоны Маринованные [Bonduelle]	100 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	112 г
Анчоус [Генеральская Рыбка]	15 г
Тунец белый, консервированный в масле, сухой продукт без маринада	52 г
Taleggio	60 г
Уксус бальзамический	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Один из вариантов классических итальянских салатов, состоящих из овощей и мяса(рыбы), и представляющих собой полноценное блюдо для обеда или ужина.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Помыть овощи,которые вы используете для салата, в моем случае это салатные листья, помидоры, огурцы, сельдерей, фенхель, морковь и сладкий перец. Это овощная основа.

Шаг 2.

Приготовить белковую составляющую салата. Я взяла 2 варёных яйца, банку тунца, слив с нее масло, маринованные грибы, соленые анчоусы,грецкие орехи и сыр. Добавила оливок.

Шаг 3.

Порезать ингредиенты, уложить на блюдо, полить бальзамическим уксусом и вуаля! Приятного аппетита! (Перемешивать не обязательно! В ресторанах это блюдо подают, как правило, не перемешанным!)Можно варьировать ингредиенты. Как овощи, так и белки. Можно добавить куриное мясо, или копчёности, ещё я ела в ресторане с жаренным беконом, или лососем...готовится просто, результат потрясающий.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.2 кКал	5.24%
	Белки	5.9 г	7.76%
	Жиры	4.9 г	8.75%
	Углеводы	3.5 г	1.6%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	68.8 г	3.03%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

21.4%

b-car

20.2%

В1

2.5%

4.5%

Холин

5.3%

4.5%

2.4%

B12

6.3%

15.6%

2.7%

3.5%

5.7%

вит.К

9.8%

7.3%

Калий

7.1%

2.3%

23.4%

3.2%

12.7%

1.6%

4.2%

2.3%

26.9%

5.6%

7.6%

13.8%

0.6%

3.8%

2.8%

Олька 21.02.2019 00:19

Такая вкуснота! Я думала, что кушать не буду, ночь же! ан нет, глядя на такоеее, пойду в кухню С улыбкой

* Натка * 21.02.2019 00:20

Ну вот, нельзя мне на ночь на такую вот красоту вкусную смотреть, слюни потекли, и чёт кушать сразу захотелось С улыбкой

* Натка * 21.02.2019 00:22

Олька, не ты одна, топ-топ-топ... Широкая улыбка

Elena*** 21.02.2019 00:22

Олька, я только что этот инсалатоне утрамбовала в своем желудке 😋😋

Elena*** 21.02.2019 00:22

* Натка *, или покушай, дорогая!!! Не мучай себя!!😉

Елена Молчанова (карнивор) 21.02.2019 00:22

Супер! Просто и вкусно! Спасибо)

* Натка * 21.02.2019 00:24

Elena***, я уже в кровати, лень идти. Углеводов перебрала, да и время то уже почти час ночи.

Elena*** 21.02.2019 00:27

* Натка *, у нас 10.26, вечер..поэтому я только что покушунькала ..😁

Elena*** 21.02.2019 00:27

ЕленаМолчанова, на здоровье!!!😊

* Натка * 21.02.2019 00:28

Elena***, ну, тебе проще))

Elena*** 21.02.2019 00:29

* Натка *, ага!! 😁

Мария Ки 21.02.2019 00:36

Кто такой Taleggio?
Завтра обязательно сделаю Ах!

Elena*** 21.02.2019 00:42

Мария Ким, это сыр. Просто в моем случае был таледжо, но можно взять любой твердый сыр

Мария Ки 21.02.2019 00:53

Elena***, спасибо. Значит, ровно половина ингредиентов у меня есть. Дело за малым С улыбкой

Elena*** 21.02.2019 00:55

Мария Ким, не обязательно использовать именно эти, и всем составом. Можно что-то добавить , а что-то исключить...главное, много овощей и много белков..

Сергей Иванов 21.02.2019 01:02

Вот не пойду есть в час ночи!!! Не пойду!!! Хотя прям захотелось!!!)))

Мария Ки 21.02.2019 01:05

Elena***, ну уж нет. Нет у меня кулинарных талантов, поэтому сначала, как шеф задумал, потом ещё несколько раз точно воспроизведу, и только после этого что-то заменять буду.

Мария Ки 21.02.2019 01:06

Сергей Иванов, у вас все ингредиенты есть?

Elena*** 21.02.2019 01:10

Мария Ким, ну, попытайтесь воспроизвести в точности! Потом поймёте, чего бы вам хотелось туда добавить, а что убрать. Дам идей : консервированная кукуруза,соленые огурцы, фасоль, редька, редиска, сухие помидоры(обожаю их), артишоки, отварная цветная капуста, семечки(естественно, очищенные), и тд и тп

Elena*** 21.02.2019 01:10

Сергей Иванов, Вы молодец!!!

Сергей Иванов 21.02.2019 01:12

Мария Ким, нет конечно. Но есть еда, которая зовет меня из холодильника. Но я не сдаюсь))

Сергей Иванов 21.02.2019 01:12

Elena***, силу воли тренирую))

Elena*** 21.02.2019 01:15

Сергей Иванов, и как? Удается? У меня не всегда...

Сергей Иванов 21.02.2019 01:24

Elena***, у всех не всегда)) Дома легко) а вот в гостях...

Elena*** 21.02.2019 02:01

Сергей Иванов, А мне и дома не легко

Галина 21.02.2019 04:32

Очень вкусно! Из тех продуктов, что я люблю. Возьму идею на заметку, чтобы приготовить что-нибудь подобное! Спасибо!

Elena*** 21.02.2019 08:54

Галина, попробуйте! Потом скажите, понравилось или нет

Lanana 21.02.2019 09:05

Спасибо за рецепт! Аппетитно выглядит и уверена - вкусно.

Elena*** 21.02.2019 09:12

Lanana, для меня вкусно..я вообще люблю салаты такого плана С улыбкой

Lanana 21.02.2019 09:26

Elena***,

Почаще нас балуйте своими рецептами.

Elena*** 21.02.2019 09:29

Lanana, да я дома готовлю очень простую еду. Она вас не заинтересует. Это просто вчера мне вдруг захотелось инсалатоне, вот я его себе и сделала, тем более, ингредиентов было много дома. Но такое бывает крайне редко...но если вдруг мне опять захочется повозиться на кухне, обязательно поделюсь!!

Lanana 21.02.2019 09:34

Elena***, я тоже простую готовлю. Даже люблю, чем проще, тем лучше.И времени мало занимает. Помню, Вы еще про травки отварные рассказывали, с оливковым маслом. Это реально вкусно, попробовала.

Elena*** 21.02.2019 09:39

Lanana, я ещё люблю отварные соцветия цветной капусты, брокколи и крошечные,с пальчик, морковки, подсолить и полить оливковым маслом...вкуснотень!

Наталья 21.02.2019 09:43

Elena***, может быть подскажете, что можно сделать с сухими помидорами, а то привезла из Италии, а что делать с ними не знаю)))

Elena*** 21.02.2019 09:50

Наталья, их можно добавлять в различные овощные салаты,вприкуску с сырами, или когда тушите мясо или рыбу. Я их люблю есть просто так, когда обедаю, кладу себе в тарелку 3-4 кусочка. Мне нравится их вкус, особенно если они в масле с травками, а не просто сухие..

Lanana 21.02.2019 10:02

Elena***, такую морковку я тоже оч.люблю добавлять к овощам, но она крайне редко у нас бывает в продаже.

Elena*** 21.02.2019 10:03

Lanana, у нас она только в замороженном виде продается!

Lanana 21.02.2019 10:30

Elena***, и у нас, но бывает очень-очень редко.

Алена Тра 21.02.2019 10:31

Какая вкусная мешанина

Мы белые и пушистые 21.02.2019 10:33

Спасибо. Утащила. Про морковь:она так порезана или натерта?

Elena*** 21.02.2019 10:37

Мы белые и пушистые, я ее на тёрке специальной потеряла, это которая для корейской морковки. Кстати, тёрку из России привезла, у нас в Италии таких не видела!

Elena*** 21.02.2019 10:38

Lanana, у мелкой морковки вкус другой, не такой, как у крупной...

Мы белые и пушистые 21.02.2019 10:40

Elena***, ясно, спасибо. Не получается с тлф детально рассмотреть. Получается только охватить в общем и захлебнуться слюной С улыбкой

Галина 21.02.2019 10:42

Elena***, обязательно попробую! Я уверена, что понравится. В поездке по Италии обязательно закажу в ресторане.

Anya 21.02.2019 10:54

Наталья, высушенные помидоры обычно перед подачей на стол я вымачиваю в воде: промываю под краном, потом кидаю в кастрюльку с холодной водой, добавляю немного уксуса. Довожу до кипения, снимаю кастрюлю с огня. (Для ускорения процесса можно сделать это в микроволновке.) После размягчения, выкладываю помидорки на бумажное кухонное полотенце и даю им высохнуть, периодически переворачивая. Затем можно либо сразу сервировать, полив каплей оливкового масла либо же, для длительного хранения, положить их вместе с чесноком в банку и залить маслом так, чтобы "накрыло" помидорки. С улыбкой

Валерия 21.02.2019 10:59

Класс!

Наталья 21.02.2019 11:02

Elena***, Спасибо!

Наталья 21.02.2019 11:02

Anya, Спасибо!

Elena*** 21.02.2019 11:08

Галина, во, точно! Это будет интересный эксперимент!! Особенно если в меню будут представлены фотографии этих салатов, чтоб понять, о чем речь, перед заказом, а не тогда, когда его уже принесут!! Широкая улыбка

Elena*** 21.02.2019 11:10

Anya, я предпочитаю брать те, которые уже под маринадом и в масле..хлопот никаких..открыл банку и съел. .кстати, раньше я их терпеть не могла. Но даже и не заметила, как перешла от ненависти к любви Подмигиваю

Elena*** 21.02.2019 11:11

Мы белые и пушистые, приятного аппетита!

Elena*** 21.02.2019 11:11

Валерия, спасибо!!

Anya 21.02.2019 11:17

Elena***, мне привозят из Пульи домашней засушки (они легче по весу и проще в транспортировке, да и по сроку хранения практически бесконечны), пульезцы же меня и научили много лет назад процессу преобразования сушеных в готовые к подаче на стол.

Ольга Плеханова 21.02.2019 11:24

Наталья, Делаю пасту с вялеными помидорами и сыр с голубой плесенью. быстро, сытно и вкусно. В омлет добавляю, просто на брускету или обычный хлеб. Фантазия безгранична. Вялю сама, с тимьяном, розмарином, чесночком. В этом году запланировала делать больше, т.к. родным тоже оч.понравилось.

Наталья 21.02.2019 11:27

Ольга Плеханова, спасибо

Ольга Плеханова 21.02.2019 11:44

Всё кроме фенхеля в запасах есть, забубеню себе после праздников и буду целый день тарелкой насыщаться, витаминок получать. А то посмотрю на анчоусы, подумаю ну что с ними сделать и назад в холодильник, спасибо Елена.

Nadin 21.02.2019 12:18

Казалось все простые ингридиенты! Но как аппетитно и привлекательно они выглядят! Самое интересное в тарелке собран весь состав КБЖУ, да в придачу еще и каллорийность не высокая! Ах!

Elena*** 21.02.2019 14:16

Anya, У меня тоже друзья в пулье.. правда, они привозят себе(тоже домашние), но так как мы частенько у них бываем в гостях, то и поморки эти едим за милую душу.. но уже готовые, в масле и с травками.. я их за раз могу штук 10 сьесть(помидоров)

Elena*** 21.02.2019 14:17

Ольга Плеханова, Хорошая идея! У меня тоже есть сушильная машинка, надо попробовать насушить в домашних условиях!

Elena*** 21.02.2019 14:18

Ольга Плеханова, Как один из вариантов для анчоусов-брускетта! С вялеными помидорками, анчоусами и сыром! Я так своему мч делаю, ему нравится!

Elena*** 21.02.2019 14:19

Nadin, Наверное и правда есть что-то такое правильное в итальянской кухне, раз они живут долго и сохраняют все жизненные функции!

Ольга Плеханова 21.02.2019 16:09

Elena***, Давайте бомбу замедленного действия оставим на момент поддержания веса или до читмила, остановиться будет очень сложно. Остановись!

. Наверно Ваш МЧ не на ПП, каллораж этого блюда (брускету с анчоусами и вял.пом + оливк.масло) не подбивали?

Ольга Плеханова 21.02.2019 16:14

Elena***,Прикинула, на 100 гр примерно 280 ккал. Можно и побаловаться, правда углеводов много будет.

Марина 21.02.2019 17:29

спасибо за рецепт! Поцеловали

Elena*** 21.02.2019 22:37

Ольга Плеханова, я вот сегодня ему как раз брускетта готовила на ужин. Не видела вашего коммента раньше, иначе подсчитала бы. Вообще прикинуть, сколько она будет калорийная, довольно сложно, слишком много условий нужно соблюсти. И мне кажется, калорийность в ней будет не низкая из-за оливкового масла, которым классическая брускетта поливается перед накладывание ингридиентов( по крайней мере, как ее готовят в Италии), поэтому не вижу, почему ее калорийность будет высокой из-за углеводов..можно же хлеб взять потоньше! А вообще , постараюсь найти сейчас брускетту из ресторана, и скину ее сюда, чтоб мы поняли, об одном и том же мы говорим или нет..

Elena*** 21.02.2019 22:37

Марина, На здоровье!

Ольга Плеханова 22.02.2019 06:43

Elena***, Летом насушила чипсы из огурцов, тоже имеют место быть, наверно 0 ккал Широкая улыбка

. Просто ради интереса делала. А томаты вялю, перекладываю специями, травками, чесноком, заливаю оливковым или раст.маслом и стерелизую пару минут в микроволновке и закатываю. Стоят так просто в шкафу, не в холодильнике. Осталось пару баночек, оставила чисто для себя любимой.

Ольга Плеханова 22.02.2019 06:44

Nadin, Всё гениальное просто, ни раз доказано.

Elena*** 22.02.2019 09:37

Ольга Плеханова,и как на вкус, чипсы из огурцов? Меня, если честно, интересуют чипсы из тыквы . Тыкву, если она вкусная, я ем с удовольствием, калорий в ней кот наплакал, и, как вариант, хотелось бы попробовать! Только не знаю, сырую сушить-вялить, или чуть варёную? Читала в инструкции по использованию сушильной машинки, что некоторые фрукты перед сушкой нужно приварить .

Elena*** 22.02.2019 10:04

Ольга Плеханова,вот,обещанная фотка брускетты из ресторана

Ольга Плеханова 22.02.2019 10:08

Elena***, Немного сладковаты, но больше нейтральный вкус с лёгким ароматом огурца. И зависит от сорта и спелости. Самые приятные и ароматные средней спелости, малыши бесвкусные, а немного переспелые кислят и не понравились как в сушке себя ведут. Чисто отвлечься от чувства голода можно. Смотрела видео что так же востанавливают как и сушёные помидоры.

Ольга Плеханова 22.02.2019 10:08

Elena***, Это БРУСКЕТИЩА!!!! Праздник ПУЗА!!!

Joy Toy 22.02.2019 10:15

Elena***, Издеваешься? Широкая улыбка

Elena*** 22.02.2019 10:25

Ольга Плеханова,прикольно. Ну, нам восстанавливать смысла нет, круглый год есть в магазинах и огурцы, и помидоры, и перец и все остальное. Просто как идея-покушать что-то новенькое, низкокалорийное и вкусное, это да. Червячка заморить, так сказать! С улыбкой

Elena*** 22.02.2019 10:27

Ольга Плеханова,да нормально для разового поедания!! Калорий 500 будет Вася порция!! Там реально наесться одной такой брускеттой можно! Я иногда ее на ужин себе беру в одном симпатичном ресторанчике!

Elena*** 22.02.2019 10:28

Joy Toy, вспоминаешь то уютное местечко, где мы это ели??? Широкая улыбка

Ольга Плеханова 22.02.2019 10:36

Elena***, У нас Донар делают, тоже оч.вкусно, балую себя иногда. Порция тоже большая получается, на весь день думаю нормально.

Милюха 22.02.2019 10:58

Вкусное блюдо, даже и не сомневаюсь, состав суперский - овощи и белки, калорий мало, пользы много, можно объедаться этой вкуснятиной. На заметку себе взяла и приготовлю непременно!

Elena*** 22.02.2019 12:26

Ольга Плеханова,а что такое донар?

Elena*** 22.02.2019 12:26

Милюха, приятного аппетита!! С улыбкой

Ольга Плеханова 22.02.2019 12:35

Elena***, Это в половину круглого толстого лаваша как в кармашек добавляют мясо, зелень, приправы, соусы, овощи. Получается порядка 500 грамм вкусняшки. Типа шаурмы (шавермы) но в толстом лаваше и больше по количеству.

Elena*** 22.02.2019 12:51

Ольга Плеханова,понятно!!

Jakonda_2023 (МЗР) 26.02.2019 16:47

Вау! Какое чудо! Нужно будет обязательно такое чудо забацать на конец недели под фильмец

Elena*** 26.02.2019 18:10

Лариса Морозова (Lora Frost's Parties), из разряда быстро-просто-вкусно! Для тех, кто не очень озабочен позудением,можно и оливковым маслом его снабдить! Подмигиваю

Тоник 26.02.2019 18:38

Ольга Плеханова, огурцы ? Интересно . Вообще не додумалась бы - летом попробую . И как на вкус чипсы огуречные ?

Тоник 26.02.2019 18:40

Ольга Плеханова, о нашла ответ про вкус чипсов , сорри .

Тоник 26.02.2019 18:43

вот это инсалатоне ! Вот это салатище ! Супер .

Ирэна Мартышкина 26.02.2019 18:50

Elena***, а если анчоусов не,.чем заменить,как насчет хамсы

Elena*** 26.02.2019 22:06

Тоник, спасибо!!

Elena*** 26.02.2019 22:07

Ирэна Мартышкина, замечательно! Тоже соленая рыбка, оттенит пресный вкус салата!

Любовь Билан 14.02.2020 15:33

Божечки, как красиво то))))

Elena*** 14.02.2020 15:40

Любовь Билан, значит, нужно приготовить! Не обязательно те же ингредиенты, можно использовать все, что доступно, или что есть в холодильнике. Это красиво, необычно, и вкусно!