Полынь
10.09.2022 23:02

Кебаб по-турецки

Калорийность - 147.2 кКал; белки - 7.6 г; жиры - 10.5 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Баклажан (Запекание) 366 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 213 г
Лук репчатый (Запекание) 65 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 139 г
Кетчуп Томатный [Махеевъ] 38 г
Соус по-итаьянски 42 г
Петрушка свежая (Запекание) 6 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде 270 г
Подсолнечное масло 12 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 39 мин
Описание
Кебаб по-турецки. "Осеннее" блюдо, когда все используемые овощи свежи и доступны.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
В блюдо входят:
1. Баклажан
2. Помидоры
3. Перец болгарский
4. Лук репчатый
5. Томатная паста (у меня два вида, из того, что было, а вообще хороша обычная томатная паста без добавок)
6. Петрушка
7. Фарш (классика - говяжий, у меня не самая удачная версия, большая калорийность)
8. Масло растительное (для интересу - немного на дно формы, если форма проверенная и не прилипает, можно без него)
Шаг 2.
В фарш добавить мелко нарезанные лук, петрушку и томатную пасту (примерно неполную столовую ложку). Лука должно быть много, как и петрушки. Можно добавить любимые приправы.
Шаг 3.
Овощи режем
Шаг 4.
Дно формы смазываем томатной пастой. Никакой воды не должно быть!!! Овощи и фарш дают достаточно влаги и жира, создавая вкусный соус.
Выкладываем по спирали шарики фарша, перца, помидора и баклажана по очереди, очередность у меня произвольная, спираль условная))). Остатки овощей просто потом распределяю по свободной площади.
Шаг 5.
Запекаем до готовности
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.2 кКал 8.74%
Белки 7.6 г 10%
Жиры 10.5 г 18.75%
Углеводы 5.2 г 2.37%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
 3 
 1
Она самая 05.10.2022 00:26
красиво
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты