Мария -25.5

Блог Кулинарная книга База продуктов

Мария -25.5

18.09.2023 20:25

Торт бисквитный со сметанно-творожным кремом

Калорийность - 205.5 кКал; белки - 5.7 г; жиры - 9.2 г; углеводы - 24.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог влажный 1% жирности	121 г
Сахар песок	40 г
Бисквит для торта	494 г
Малина	94 г
Фитпарад	1 г
Сметана 20% жирности	391 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 7 мин

Описание

Мой торт бисквитный со сметанно-творожным кремом.

В качестве творога савушкин продукт, творог нежный. В нем меньше калорий, чем в выбранном из базы.

По сахарозаменителю: я исполльзовала фитпарад. Сколько в граммах не знаю, т.к. весы его не считают. Добавляйте по вкусу.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Яйца (у меня С2 5 штук) с сахаром взбиваем миксером.

Важно!

Яйца комнатной температуры. Миска и миксер (венчик) должны быть сухими абсолютно!
Взбиваем долго, на хорошей скорости до того, пока яичная масса не станет белесого цвета с глянцевым блеском и без пузырьков воздуха (как в пенке).

Шаг 2.

Миксер убираем, больше не понадобится.
Вводим муку.

Важно!

Муку вмешиваем, не миксером, не активно ложкой мотая, а аккуратно, чтоб не сбить объем яичносахарной массы.

Ягоды вводим после муки.

Шаг 3.

В форму стелим пергаментную бумагу, выливаем тесто, отправляем в духовку. Готовим до готовности, проверить можно зубочисткой.

Шаг 4.

Готовый бисквит остывший вынимаем из формы, освобождаем от бумаги. Дном кверху!

Шаг 5.

Готовим крем.

Важно!

Все ингредиенты для крема смешиваем ложкой или лопаткой. Не миксером, иначе сметана станет жидкой! Все в миску засыпали, немного перемешали, оставили на 7-10 минут, снова перемешали. Сахар растворится. Сметана не потеряет густоту.

Шаг 6.

Заливаем бисквит сверху кремом, отправляем в холодильник. За ночь бисквит станет слегка влажным.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	205.5 кКал	12.2%
	Белки	5.7 г	7.5%
	Жиры	9.2 г	16.43%
	Углеводы	24.7 г	11.28%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	58 г	2.55%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.6%

b-car

3.7%

В1

2.7%

8.2%

Холин

13.7%

8.4%

3.7%

1.9%

B12

10.5%

3.6%

4.1%

3.2%

10.9%

вит.К

1.3%

Калий

4.6%

5.4%

18.3%

2.5%

6.3%

10.6%

2.6%

4.9%

4.3%

24%

4.6%

5.9%

8.7%

12.8%

0.6%

3.5%

3.6%

Мария -25.5 18.09.2023 20:25

Рецепт на бисквит - нажать на Бисквит для торта, там ингредиенты.

И как сахзам добавить в рецепт?

January 18.09.2023 20:26

Мария -25.5, в меню "дневник" кнопка "добавить продукт".

Мария -25.5 18.09.2023 20:28

January, так нет в основной базе сахзамов(

January 18.09.2023 20:28

Мария -25.5, в расширенной базе есть Фитпарад 7.

Елена 18.09.2023 20:29

Мария -25.5, я добавляю эритрит , он есть в базе. А если его мало, что на вес это не влияет, тот вообще не заношу

Мария -25.5 18.09.2023 20:29

January, тогда не даёт опубликовать рецепт

Мария -25.5 18.09.2023 20:30

Елена, в основной базе?

Мария -25.5 18.09.2023 20:31

Елена, мои весы на вес вводимого фит парада пишут 0 😀

Мартинка 18.09.2023 20:46

Если самой создать продукт «Фитпарад 7», то очень даже даёт опубликовать.

Мария -25.5 18.09.2023 20:50

Мартинка, ааа, круть, спасибо!

Елена 18.09.2023 20:57

Мария -25.5, в расширенной смотрю.

Елена 18.09.2023 20:58

Мария -25.5, ну так , и к чему это тогда , на что влияет ? В описание добавляю , чтоб самой не забыть , и все ))))

Елена 18.09.2023 20:58

Мартинка, да, так точно 😄

Мария -25.5 18.09.2023 20:59

Елена, ну да, на это именно. С 40 грамм сахара сладко не будет

Мария -25.5 18.09.2023 21:03

Елена, все, добавила в рецепт условно 1 грамм. Пояснила в описании, что надо по вкусу своему.

Елена 18.09.2023 21:05

Мария -25.5, я как то всегда все по разному делаю , подстраиваю под себя , под то, что есть в наличии из продуктов . если это не сдвинет мои показатели , то вообще даже не думаю вносить. Никогда не забиваю щепотку соли , несколько капель лимонной сока и. т.п. может , это пока еще не мой уровень ? 😂
Я зелень себе иногда начала вносить только подсмотрев другие дневники . Познаю мир..... ☝️🤨😊

Мария -25.5 18.09.2023 21:07

Елена, да я тоже так. Но тут же для других, поэтому так приходится.