Тесто слоеное быстрое

Калорийность - 331.3 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 19.2 г; углеводы - 33.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	500 г
Маргарин низкокалорийный 60% жирности	300 г
Яйцо куриное (Запекание)	48 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Лимон в сахаре	4 г
Вода водопроводная, городская	150 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 25 мин

Описание

Маргарин небольшими кусочками настрогать в муку и порубить ножом в крупку
Остальные ингредиенты смешать и влить в углубление в смеси муки и маргарина
Быстро замесить тесто, скатать в шар и отправить на 20 - 30мин. в холодильник
Доставать небольшими частями, раскатывать на подпыленной мукой доске нужной толщины (от 3 до 5-7мм), выпекать. В массе готового блюда указан вес готового теста (не выпеченного).

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отвесить необходимые ингредиенты по рецепту.
4/5 стакана воды, 1/2ч.л. соли, 1ч.л. лимонного соку я взвесила и указала в граммах.
Маргарин можно заменить на сливочное масло (по рецепту именно оно), но с ним процесс замеса теста должен происходить в прохладном помещении. Опытным путем поняла, что целесообразней брать или весь маргарин для выпечки (любой), или пополам со сливочным маслом.

Шаг 2.

Маргарин небольшими кусочками настрогать в муку

Шаг 3.

Порубить смесь муки и маргарина ножом в крупку
Остальные ингредиенты смешать и влить в углубление в смеси муки и маргарина
Быстро замесить тесто

Шаг 4.

Скатать в шар и отправить на 20 - 30мин. в холодильник
Доставать небольшими частями, раскатывать на подпыленной мукой доске нужной толщины (от 3 до 5-7мм), выпекать при t 220-230град 15 - 20минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	331.3 кКал	19.67%
	Белки	5.9 г	7.76%
	Жиры	19.2 г	34.29%
	Углеводы	33.7 г	15.39%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	45.1 г	1.98%