26.09.2016 15:46

Галета с грибами, брокколи и яйцом

Калорийность - 136.1 кКал; белки - 8.4 г; жиры - 5.1 г; углеводы - 14.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, обойная (Жарка)	90 г
Кукурузная мука (Жарка)	40 г
Яйцо куриное (Запекание)	58 г
Масло оливковое	10 г
Брокколи (Варка со сливом)	100 г
Шампиньоны	257 г
Сыр, моцарелла, с низким содержанием соли	50 г
Лук репчатый (Жарка)	80 г
Чеснок, сырой	6 г
Тимьян, сушеный	3 г
Кунжут, семя	10 г
Базилик, сушеный	2 г
Творог Останкинский мягкий обезжиренный 0%, 250 г	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

1. Для теста смешиваем муку, соль, оливковое масло,яйцо, мягкий творог. Замешиваем тесто, скатываем в шар, кладем в холодильник.

2. Для начинки отвариваем брокколи в течение 5 минут в кипящей воде, нарезаем мелко лук, грибы, выдавливаем чеснок. Все, кроме брокколи, обжариваем на сковороде без масла (у меня антипригарное покрытие). Грибы дадут воду, в ней тушим содержимое сковороды до испарения жидкости. Добавляем тимьян, соль, перец.

3. Раскатываем тесто в круг толщиной 0.5 см, перекладываем на противень на силиконовый коврик. На тесто выкладываем грибы с луком и специями, брокколи. Края оставляем свободными. Посыпаем сверху тертым сыром (у меня была моцарелла). Накрываем начинку свободными краями. Края смазываем взбитым желтком, посыпаем кунжутом. Выпекать в духовке минут 20 -25.

Я недавно переехала и у меня пока что нет духовки. Очень долго думала-гадала, нужна она мне или нет. Пока так и не определилась С улыбкой

Словом, я пекла в мультиварке. Дно чаши смазала каплей масла. Положила пергаментную бумагу. Посыпала сухарями и уже туда определила будущую галету. По времени, конечно, заняло дольше 20-25 минут, но получилось очень вкусно. Фотки прилагаю С улыбкой

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.1 кКал	8.08%
	Белки	8.4 г	11.05%
	Жиры	5.1 г	9.11%
	Углеводы	14.4 г	6.58%
	Пищевые волокна	3.5 г	17.5%
	Вода	64.8 г	2.85%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.3%

b-car

0.7%

В1

9.6%

15.7%

Холин

6.7%

22.3%

8.2%

7.5%

B12

3.7%

2.1%

6.5%

4.7%

вит.К

22.8%

19.8%

Калий

13.5%

11.2%

9.3%

1.7%

21.6%

1.2%

12.8%

5.8%

75.4%

22.9%

9.1%

6.4%

9.3%

0.3%

10.8%

7.5%

Анастасия 27.09.2016 07:48

звучит вкусно, белка мнорго, возьму на заметку

Наталья Кривошеина 27.09.2016 09:57

Анастасия, обязательно попробуйте на завтрак приготовить

Светлана 27.09.2016 22:09

спасибо за рецепт Хорошо

Socosmic 28.09.2016 16:34

мм, какие красивые фото! Хорошо

а сколько порций у вас получается из такого количества ингредиентов?

svetlana 28.09.2016 16:56

спасибо за рецепт

Lulu S 28.09.2016 19:37

Спасибо за рецепт!

Бетти Ханг 28.09.2016 20:13

Олег 28.09.2016 20:16

Не новая я 28.09.2016 20:30

аппетитно выглядит) спасибо за рецепт!)

Наталья Кривошеина 30.09.2016 10:25

Socosmic, у меня получилось где-то 500 г. нам с мужем хватило позавтракать. еще можно пожарить яйца к галете. будет очень вкусно.

Socosmic 30.09.2016 12:29

Наталья Кривошеина, Спасибо, обязательно попробую!)

anchik_s 30.09.2016 13:42

Наталья Кривошеина, как аппетитно выглядит, обязательно попробую!!! пользуясь случаем хочу спросить, что у вас за антипригарная сковорода? я в поиске такой, чтоб совсем без масла можно было готовить, приценяюсь на тефаль, но отзывы тоже разные. Какой пользуетесь вы?

Наталья Кривошеина 30.09.2016 14:57

Анна, мм... мою сковороду можно увидеть на главной фотографии с приготовленной галетой. две другие фотки сделаны в пароварке в процессе готовки. фирму не помню. я ее по акции в Перекрестке купила. У меня до этого была уже одна из похожего материала и она меня во всем устраивала, поэтому когда увидела акцию на эти сковороды, купила. к ней вообще ничего не прилипает и чудесно жарится без масла.