Юля Чечель
08.07.2016 08:46

Яичный блинчик с печенью

Калорийность - 179.6 кКал; белки - 22.6 г; жиры - 6.9 г; углеводы - 6.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Запекание) 58 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Запекание) 24 г
Печень говяжья (Тушение) 207 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 25 мин
Описание
Лазила я как-то в гуглплее, и нашла интересное приложение "Углеводов нет". Большинство рецептов для МЗР не очень подходит, так как много майонеза используется, но этот блинчик меня зацепил. 

Я уже писала, что к печени отношусь довольно прохладно, кушать могу, но восторги вызывает только паштет со сливками. И тут я решила попробовать приготовить её ещё разочек. 

Итак, 1 яйцо взбила с 24 гр молока (в рецепте было указано 20, но дрогнула рука бойца), добавила соль, перец, и мелко нарезанные кусочки печени. У меня 207 гр, а надо было 200. Духовку я предварительно разогрела до 200 градусов, и засунула свой омлет туда на 20 минут. Через 7 минут, заглянув к своему завтраку, увидела, что печень выпустила много воды, и я увеличила температуру до 220 градусов. Через положенные 13 минут завтрак был готов и благополучно съеден.
 

Что я могу сказать? Вполне съедобно, скорее всего буду готовить ещё, возможно попробую с куриной печенью. Вкус этой самой печени никуда не делся, и особого удовольствия от вкуса я не получила. Радовало только соотношение БЖУ и количество белка  . Сфотографировала блюдо я в форме для выпекания, так как были подозрения, что без потерь я "блинчик" в тарелку не выгружу, которые полностью подтвердила практика.

З.Ы. У меня с программой вычисления довольно существенно разошлись, особенно в углеводах, поэтому прилагаю свои данные. А кому верить, решайте сами.
Б -  25,35
Ж -   6,71
У -   11,66
К - 195,85
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.6 кКал 10.67%
Белки 22.6 г 29.74%
Жиры 6.9 г 12.32%
Углеводы 6.6 г 3.01%
Пищевые волокна 0.1 г 0.5%
Вода 62 г 2.73%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
49
A
903%
b-car
20.6%
В1
18.9%
B2
125%
Холин
151%
B5
153%
B6
39.6%
B9
64.7%
B12
2139%
C
20.9%
D
19.4%
E
7.6%
H
221%
вит.К
3.5%
PP
75.3%
Калий
13.7%
Ca
4.5%
Si
~
Mg
6.3%
Na
42.1%
P
48.8%
Cl
34%
Fe
45.3%
I
9.2%
Co
245%
Mn
19.1%
Cu
409%
Mo
173%
Se
94.5%
F
6.6%
Cr
71.2%
Zn
47.7%
 16 
 38
Наверное, если убрать молоко, и воды выпарится меньше, и углеводы сократятся... Я печень люблю! С куриной будет нежнее. Спасибо за рецепт и фото!
Юля Чечель 08.07.2016 09:00
Юлия Смолкина, я тоже не очень поняла, для чего там молоко, но решила хоть раз в жизни сделать все по рецепту) Всегда пожалуйста!
Марина Март 08.07.2016 09:05
Спасибо за рецепт.
Алла Дин 08.07.2016 09:06
Юлия СмолкинаЮля Чечель, Молоко там как составляющая для омлета. Юля Чечель, Интересная идея, спасибо, есть печень, при чем разная и куриная в том числе... буду импровизировать с завтраком))
ОльгаА 08.07.2016 09:08
Юля Чечель, яйцо с молоком, по сути, в результате дают омлет, что придает нежности блюду. 
Я бы не заморачивалась с дкховкой, а все ингридиенты запустила в блендер, +чуток муки - и на сковороду. Печь как простые блины. С овощами мне нравится. Делаю в форме торта, прослаиваю припущенными морковью и луком. Правда, в начинку добавляю майонез. И беру птичью печень.
Калорийность получаетсч 229.4 кКал. Белки 10.6 г. Жиры 13.3 г. Углеводы 18.5 г
НИКА 08.07.2016 09:32
я делаю яичные блинчики на воде,выпекаю блинчиками и фарширую,получается отличное белковое блюдо,ещё и овощей добавить!!!!вот ..вспомнила давненько их не делала,завтра ситуацию исправлю.
MILADA MILADA 08.07.2016 09:47
Хорошая идея,  можно брать за основу.
Юля Чечель 08.07.2016 13:51
Алла ДинМарина Март, пожалуйста! кушайте на здоровье, мне не жалко)))
ОльгаА, с мукой я не хотела делать. А печеночные торты я тоже изредка делаю. 
Людмила 08.07.2016 18:55
Олег 08.07.2016 20:06
Ирина 09.07.2016 02:08
Интересно. ПОпробую. СПасибо!
Татьяна 09.07.2016 18:41
здорово!
Lulu S 09.07.2016 19:22
Спасибо!
спасибо!
Действительно количество белка радует   .  
Алла 123 10.07.2016 14:30
Спасибо за рецепт!
Юля Чечель 11.07.2016 08:59
Алла 123Евгения МурадянОльга БогдановаLulu Stat.romusik tatТатьяна ПушкареваИрина ПетроваОлегЛюдмила МилаMILADA MILADA, если любите печень, то рецепт действительно очень хороший. И даже, если просто терпите ее, как я, тоже неплохой. Пользуйтесь на здоровье!)))
Радужная 11.07.2016 18:45
Маша Mедведь 11.07.2016 18:56
интересный рецепт , попробую спасибо
Наталья 11.07.2016 19:32
спасибо за рецепт! 
печень тоже не очень люблю, но рецепт интересный, забрала себе,попробую.
Ксения 11.07.2016 19:44
Спасибо за рецептик!
Интересный рецепт, спасибо!
Стася 12.07.2016 12:56
Юля Чечель 13.07.2016 17:11
Татьяна БабушкинаСтасяКсения ВолковаНаталья КатаеваМаша MедведьEлена РадужнаяАлла 123Евгения МурадянОльга БогдановаLulu Stat.romusik tatТатьяна ПушкареваИрина ПетроваОлегЛюдмила Мила, пожалуйста! Я потом попробовала перемолотить все блендером и печь как оладьи в сковороде. Тоже неплохо получается
Анна 18.07.2016 19:43
Спасибо за рецепт! Выглядит аппетитно. Завтра обязательно попробую!
Спасибо за рецепт. 
Вкусненько выглядит
Анна 19.07.2016 09:24
Спасибо за рецепт! Выглядит очень вкусно, и, главное не очень калорийный. Обязательно попробую приготовить. И порадую свою семью чем-то новым и вкусным.
Братчанка 23.07.2016 17:08
интересно!
Галина Kis 23.07.2016 18:00
svetlana 23.07.2016 22:11
спасибо! Утащила))))
Маша Mедведь 01.08.2016 13:03
спасибо за рецепт ,уже попробовала. как и вам не очень ,но есть можно
Nadin 08.08.2017 22:02
Выглядит аппетитно! Надо попробовать. Забрала.
julia kivileva 08.08.2017 22:22
Спасибо за рецепт!Попробую с куриной печенью.
Надежда 23.12.2018 13:35
Спасибо, позарилась на белки, но больше люблю куриную печень
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы