Яблочно-морковные оладьи

Интернет великая вещь  - столько всяких рецептов вкусных и интересных, что просто невозможно похудеть! А еще дети, которым надо изощриться и впихнуть еду чуть ли не насильно, и естественно, что-то от их порций оседает в моём желудке. Сегодняшний рецепт как раз из серии "невозможно удержаться". 
 
Некоторое время назад увидела я рецепт яблочных оладий. И захотелось попробовать. Недели две я раскачивалась, и решилась. Конечно, без редактирования рецепта не обошлось, так что у нас сегодня на завтрак были яблочно-морковные оладьи.
- 1 морковка
- 1 яблоко
- 4 перепелиных яйца
- 1 куриное яйцо
- мука, сколько возьмет тесто
- 1 ст. л. сахара
- несколько капель подсолнечного масла

Изначально в тесто я добавила только перепелиные яйца, видимо держа в голове образ сырников, а не оладий. Тесто у меня было густым, и первая порция оладий была слишком рассыпчатой. В этот момент меня осенило, что тесто на оладьи должно быть жидким, и я добавила одно куриное яйцо. 

Несколько слов о муке - нашла я на днях в магазине обезжиренную и диетическую муку из семян тыквы и решила попробовать. По цене немного дороговато за 250 грамм, и торты из нее я печь скорее всего не буду, да и не похожа она на муку в обычном представлении этого понятия. Но оладьи получились интересными по вкусу, немного темноватыми, но я однозначно буду готовить такие еще. 

И, как обычно, младший трескал оладьи один за другим, а в старшего запихивала с помощью угроз и уговоров. Уговаривала, правда недолго, а просто поделила его порцию между младшим и собой . Вот такая я мамаша .