Где-то читала, что передозировка витамина А вредна для организма. А
я очень люблю морковь. Могу в день съесть целую морковку (грамм
250). И по нутриентам у меня всегда 200-300% витамина А. Как быть?
Думаете, правда вредно?
Из еды все 100% витамина А, как и карнитина, не усваиваются.
Всасываемость зависит от количества жира, сопровождающего их. Если
вы не злоупотребляете жирами при заправке блюда из моркови, то 250
грамм в день Вам не страшны.