Лиза Хопкинс
06.05.2016 15:54

печеночные кексы

Калорийность - 135.4 кКал; белки - 19.1 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 9.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Овсяные хлопья `геркулес` (Варка без слива вязкая) 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 45 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Горчица столовая 5 г
мука льняная 10 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Печень свиная (Тушение) 600 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 20 мин
Описание
Искала я в рецептах похожее, но не нашла, поэтому предлагаю на ваш вкус.

Посвящается всем, кто не очень любит печенку или не знает, куда всунуть льняную муку. Рецепт очень похож на те печеночные котлеты, которые иногда делают хозяйки. Итак:

1. Печень (у меня свиная, но можно и говяжью) пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком. Чтобы печень не очень "текла" я ее начинаю прокручивать чуть подмороженной.

2. В фарш добавить овсяные хлопья "геркулес" и льняную муку, яйцо, соль, немного молотого перца и ложку горчицы (очень хорошо будет с дижонской горчицей). Вместо "геркулеса" хорошо подойдут отруби. Если хотите - можно положить мелко рубленную зелень укропа или петрушки (у меня на данный момент не было травок). Все очень хорошо перемешать.

3. Выложить в силиконовые формочки, но не до самого верха (при выпекании начнет выделяться сок, который будет капать из полной формочки) и поставить в горячую духовку.

4. Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут (все зависит от духовки.) Проверить готовность можно проткнув кексик палочкой.

Попытайтесь сделать и, я уверена, вы не пожалеете. Необычно, вкусно, не так уж много калорий (всего 135 кК) и САМОЕ ГЛАВНОЕ - быстро)) 

Приятного аппетита, дорогие мальчики и девочки!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.4 кКал 8.04%
Белки 19.1 г 25.13%
Жиры 4.4 г 7.86%
Углеводы 9.2 г 4.2%
Пищевые волокна 0.8 г 4%
Вода 65 г 2.86%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
42
A
353%
b-car
0.2%
В1
17.1%
B2
102%
Холин
4.4%
B5
108%
B6
26%
B9
52.3%
B12
917%
C
12.3%
D
1.5%
E
3.7%
H
152%
вит.К
~
PP
81.8%
Калий
11.4%
Ca
2.3%
Si
~
Mg
7.6%
Na
29.6%
P
43.4%
Cl
23.8%
Fe
104%
I
9.5%
Co
129%
Mn
26%
Cu
280%
Mo
109%
Se
91.7%
F
0.3%
Cr
1.2%
Zn
33.9%
 22 
 57
Замечательное блюдо,с кур.печенью будет еще менее калорийно !
Лиза Хопкинс 06.05.2016 16:17
Корнеева Ирина, да, с куриной еще меньше калорий и текстура будет нежнее. Хотя они и так очень нежные. 
Miray Sim 06.05.2016 16:22
Хочу (((осталось мясорубку купить ((( можно мелко нарезать!!!
Лиза Хопкинс 06.05.2016 16:25
Miray Sim, про резать мелко - это только куриную, я так думаю, а если блендер? Он тоже порубить может, только в несколько этапов, если весь объем печени брать. 
Miray Sim 06.05.2016 16:28
Лиза Хопкинс, про блендер я забыла
Лиза Хопкинс 06.05.2016 16:34
Miray Sim, О! Прекрасно, что я про него вспомнила! Обязательно попробуйте сделать))) Я сегодня носила на работу, так дамы ели и нахваливали)))
Miray Sim 06.05.2016 17:17
Лиза Хопкинс, забрала в избранное. Приеду домой напеку. А может и тут в гостях осмелюсь. 
svetlana 06.05.2016 18:26
забрала в избранное
Екатерина 06.05.2016 19:14
Спасибо за рецепт!
Маша Mедведь 06.05.2016 19:20
попробую спасибо за рецепт
Лиза Хопкинс 06.05.2016 19:40
Miray Sim, удачи вам))
Лиза Хопкинс 06.05.2016 19:41
svetlanaЕкатеринаМаша Mедведь, обязательно попробуйте, вкусно и питательно))) 
Людмила 06.05.2016 19:42
Лиза Хопкинс, Спасибо за рецепт!!! Обязательно приготовлю))
Лиза Хопкинс 06.05.2016 19:44
Людмила Мила, не за что))) Удачи вам!
Ксана 07.05.2016 14:25
Оригинально,однако...Спасибон!..
Лиза Хопкинс 07.05.2016 14:33
Ксана, ну, есть немного)) Надеюсь, что понравится))
Ирина 08.05.2016 06:24
Спасибо! Как раз для перекуса 
Марина Март 08.05.2016 06:46
Cпасибо за рецепт!
Спасибо. Попробую)))
НИКА 08.05.2016 10:00
Хорошее ,полезное блюдо!!!
Натали Х 08.05.2016 10:03
Спасибо, очень интересное блюдо!!! И полезное!!!
Прелистина 08.05.2016 10:40
Спасибо! Вкусно! Я почему- то не могу свой  рецепт опубликовать. Подскажите, пожалуйста, как? 
Лиза Хопкинс 08.05.2016 10:50
Галина НомаконоваНИКАНатали Х, И получается его много)) и храниться хорошо и есть можно холодным)) Спасибо, что комментируете. Всем - здоровья и успехов)))
Лиза Хопкинс 08.05.2016 10:53
Прелистина, делаетет рецепт у себя в приложении - мой здоровый рацион. Закрываете приложение и пишите в свой блог, ставите тег - РЕЦЕПТ и у вас появляется окно - выбрать из своих рецептов. Выбираете тот, что хотите опубликовать и кликаете на него. Потом записываете ход готовки, цепляете фото, если хотите и публикуете. Надеюсь, что понятно объяснила)) Удачи))) 
Прелистина 08.05.2016 10:57
Лиза Хопкинс, СПАСИБО! 
Лиза Хопкинс 08.05.2016 11:02
Прелистина, да не за что)))
Прелистина, проще - создать рецепт - сохранить - вверху справа - опубликовать и фсеее
Прелистина 08.05.2016 18:21
Корнеева Ирина, У меня так не получилось  
Лиза Хопкинс 08.05.2016 18:24
Корнеева Ирина, и у меня так не получилось((( 
Дарья Ильенко 08.05.2016 18:31
Мне кажется, этот рецепт этот рецепт подойдёт и для микроволновки. Надо будет при случае опробовать.
Лиза Хопкинс 08.05.2016 18:35
Дарья Ильенко написал:
подойдёт и для микроволновки.

Дарья Ильенко, в микроволновке печенка начинает очень сильно "стрелять" именно из этих соображений я и не стала в ней делать. И опасно потерять влагу, тогда кексы станут сухие, что тоже не желательно. Так что тут у вас есть возможность поэксперементировать, но прикройте крышкой, когда будите выпекать в микроволновке. И очень жду потом описания, как получилось. Мне интересно узнать))) Удачи вам)
Дарья Ильенко 08.05.2016 18:43
Лиза Хопкинс, благодарю за подсказку. Правда, в ближайшем будущем приготовить не обещаю. Пока дача + мамины огороды отнимают всё время, рецепты коллекционирую на будущее (скорее всего даже до зимы ). Вам тоже успехов, не только на кухне, но и по жизни
Мадам 08.05.2016 18:46
я делаю по типу таких-только еще добавляю овощи ( кабачки,тыкву)и творог
Мадам 08.05.2016 18:47
а это мои
Лиза Хопкинс 08.05.2016 18:55
Мадам Елена, О, какие они замечательные. Овощи я тоже думала добавлять, но мне главное впихнуть то, что я не люблю - льняную муку и печень. А как вариант - добавить овощи - просто прекрасная идея)) 
Лиза Хопкинс 08.05.2016 18:58
Дарья Ильенко написал:
Пока дача + мамины огороды отнимают всё время

Дарья Ильенко, я вот даже и не знаю, сочувствовать или нет. Ни у самой, нит у мамы дачи и огорода отродясь не было, так что смутно представляю, как это все время отдавать земле. Но вот моей подруге нравится, так что. пусть на ваших огородах все цветет и благоухает, а осень радует хорошим урожаем! 
И спасибо за пожелания))
Дарья Ильенко 08.05.2016 22:52
Лиза Хопкинс, благодарю за пожелания . Я люблю сельское хозяйство, так что мне в охоту . Вместо тренажёрного зала.
Дарья Ильенко 08.05.2016 22:54
Мадам Елена, ням-ням. Вы на пару с автором поста, Лиза Хопкинс, таки соблазните меня на готовку .
Лиза Хопкинс 09.05.2016 13:07
Дарья Ильенко, поверьте, возни с готовкой мало, пекутся быстро, получается много (у меня 16 штук) и хорошо хранятся! Так что да, мы вас соблазняем)))
Ольга Саликова 09.05.2016 16:03
Спасибо за рецепт!Очень понравилось!
Анжелика 09.05.2016 16:20
Девочки и мальчики,немного торможу,а как ответить тому кто задаёт вопрос?Дело в том,что я не вижу "ответить",а у тех,кто допустим уже ответил -стоит.
Лиза Хопкинс 09.05.2016 18:43
Анжелика Айгрингер, вот я вам отвечаю - нажала на "ответить", но если вы не видите. то можно выделить цитату и написать дальше что хотите))) 
Лиза Хопкинс 09.05.2016 18:44
Ольга Саликова, приятно слышать)
Спасибо за рецепт)) вкусно)
Лиза Хопкинс 13.05.2016 19:06
Ольга Богданова, очень рада. что понравилось.
Кубаночка 24.05.2016 15:53
Очень хороший рецепт! Куплю печень - обязательно попробую ))
Лиза Хопкинс 24.05.2016 16:03
Кубаночка, попробуйте. Я тут стала использовать вот что - печени не даю полностью разморозиться, иначе ее сложно перекрутить на мясорубке. Я ее полуразмороженную режу и сразу в мясорубку отправляю) Успехов вам))
Кубаночка 24.05.2016 21:44
Лиза Хопкинс, Спасибо! ))
Татьяна Мялова 24.05.2016 22:00
класс!!!
Лиза Хопкинс 24.05.2016 22:06
Татьяна Мялова, главное - быстро)) 
А обязательно добавлять льняную муку?? Обычная пшеничная не подойдет??
Спасибо)))
Лиза Хопкинс 07.07.2016 21:56
Марина Кожушная
Обычная пшеничная не подойдет??

Подойдет, но в ней всяких полезностей гораздо меньше, чем в льняной. Используйте тогда хоть отруби, все лучше.

Елена Богданова, пользуйтесь с удовольствием!
Спасибо попробую.
Стася 21.07.2016 23:05
Наталья 21.07.2016 23:08
Спасибо за рецепт! 
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты