28.04.2016 13:46

карась в фольге в мультриварке

Калорийность - 74.8 кКал; белки - 14.3 г; жиры - 1.5 г; углеводы - 1.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Карась	150 г
Морковь, сырая	10 г
Лук репчатый	10 г
Сок томатный	15 г
Соль столовая	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

От этой вкуснятины не смогла оторваться и съела вчера три штуки сразу

1. Тушку помытого и почищенного карася без головы посолить и оставить на 30 мин. для просолки.

2. Лук и морковку измельчить и нафаршировать рыбу или обложить вокруг .

3. Положить на фольгу добавить томат и завернуть.

4. Готовить в мультиварке на функции ПАРОВАРКА 15- 20 мин

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74.8 кКал	4.44%
	Белки	14.3 г	18.82%
	Жиры	1.5 г	2.68%
	Углеводы	1.2 г	0.55%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	79.3 г	3.49%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.1%

b-car

9.2%

В1

3.7%

7.8%

Холин

0.1%

0.6%

1.2%

0.5%

B12

2.7%

2.6%

0.1%

вит.К

0.6%

22%

Калий

10.7%

5.5%

66.5%

22.8%

0.1%

4.2%

0.1%

2.7%

1.1%

1.6%

0.1%

0.2%

0.5%

ирина владимировна 28.04.2016 13:49

Галина-малина 28.04.2016 14:39

А вы конечный вес блюда измеряли? просто на днях тоже готовила карася в мультиварке на пару, так карась у меня "уварился" почти на треть, соответственно и калораж вырос на треть.

Stefanie 28.04.2016 14:46

коооости(((

Ульянка 28.04.2016 16:55

Галина К., а не подскажете как записывать тогда в рецепте, чтобы был уже заложен этот процент уваривания? Обычно я все продукты замеряла в неготовом виде, потом вносила в дневник питания вес готового блюда. что-то неправильно делаю?

Галина-малина 28.04.2016 17:42

Ульяна Ш, Сначала вносите в рецепт используемые продукты, выбирая способ приготовления (правда он не всегда есть). после того, как блюдо приготовилось, вы его опять взвешиваете и вносите в рецепт - там по ингредиентами окошко - вес готового блюда. У меня, например, было два карася общим весом 890 гр в сыром виде. После того, как они приготовились на пару, их вес был 633 гр.Калорийность точно не помню - где-то больше 120 ккал, тогда как сырой карась имеет калорийность порядка 80 ккал (это надо в таблице смотреть).

Ульянка 28.04.2016 21:39

Галина К., спасибо! А я-то думала, всё проще С улыбкой

Наталья Сахарная 28.04.2016 21:48

Интересно, я обычно рыбу в духовке запекаю, надо попробовать, в целях экономии электричества

Ксюша Смольниченко 28.04.2016 23:15

Галина К., Указан вес готового карася. сырой был около 270-280

Наталья 28.04.2016 23:57

я речную рыбу только только начала готовить - тиной воняет и все , морскую рыбу могу чуть не сырую есть все виды

Наталья 28.04.2016 23:58

Что бы тиной не воняло то с чесноком готовлю

Лиса 29.04.2016 00:38

Stefanie, А мы покупаем только самых маленьких,до 15 см в длину,и маринуем в луке( муж на терке трет) не меньше 2 часов,тогда все мелкие косточки перегорают и запах карася исчезает

ирина владимировна 29.04.2016 06:19

ирина панченко, а потом запекаете ?

Татьяна Желтова 29.04.2016 06:22

речная рыба тиной не воняет,запах тины присутствует у озерной рыбы,т.к вода стоячая.Так что найдите хороших рыбаков))))))))))речная рыба очень вкусная !!!!!!!!!!!!