Тыквенный мед

Рецепт несложный, а польза для организма стройнеющего человека существенная. 

В тыкве содержится важный компонент — витамин Т — карнитин (левокарнитин или витамин В11). Это крайне редко встречающееся в пищевых продуктах вещество (оно еще есть только в кунжутных семечках, дрожжах и яичных желтках). Между тем, карнитин участвует во многих реакциях организма, в частности, способствует разложению и выведению жиров из клетки и ускоряет обмен веществ.

Сегодня я решила "угостить" вас тыквенным нектаром или тыквенным медом. 
Нам понадобится всего два ингредиента: небольшая тыква (у меня сорт "Россиянка" и сахар. 

Поместить тыкву в кастрюлю, салатник или контейнер.

Срежьте макушку тыквы так, чтобы получилась дырка, через которую ложкой можно вытащить семена и немного прилегающей к ним мякоти.

В образовавшийся «колодец» засыпте 100 грамм сахара, по возможности размешайте его с мякотью тыквы .

Прикройте срезанной крышкой. Чтобы плотнее укупорить ваш «медовый горшочек», можно сделать тесто из муки и воды и замазать им стыки.

Поставьте в прохладное место, где не будет перепадов температуры (солнечных лучей или батареи отопления), оставьте на 10-12 дней.

После положенного срока вскройте тыкву и перелейте всю жидкость в банку. Хорошенько перемешайте. Ваш тыквенный мед готов. Храните его только в холодильнике.

Я оставляю нектар в тыкве и кушаю его вместе с мякотью, по вкусу такое блюдо очень напоминает спелую хурму.