Кружевные нежные блинчики

Калорийность - 132.4 кКал; белки - 4 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 23.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Кефир 1% 300 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 4 г
Ванильный экстракт 3 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Кукурузная мука 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 40 г
Крахмал кукурузный 20 г
Масло топленое 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Блинчики получаются очень тонкими, нежными и гибкими!

Смешать кефир и соду, оставить на 5 минут для реакции.

После этого смешать все сухие ингредиенты и постепенно ввести в кефир.

В конце добавляем топлёное масло и очень хорошо вымешиваем в кухонном комбайне на высоких оборотах.

Тесто для блинчиков готово. Оно должно напоминать по консистенции жидкую сметану.

Осталось только выпечь блины на гарячей сковороде до светло-золотистого цвета и подать с любыми начинками!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.4 кКал 7.86%
Белки 4 г 5.26%
Жиры 2.2 г 3.93%
Углеводы 23.1 г 10.55%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 68.4 г 3.01%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
1.3%
b-car
0.6%
В1
5.7%
B2
7.9%
Холин
7.2%
B5
5.2%
B6
3%
B9
2%
B12
9.6%
C
0.6%
D
0.2%
E
1.6%
H
0.4%
вит.К
~
PP
6.4%
Калий
5.4%
Ca
9.3%
Si
1.3%
Mg
3.8%
Na
37.4%
P
10.9%
Cl
15.9%
Fe
2.9%
I
4.4%
Co
9.4%
Mn
3.2%
Cu
1.9%
Mo
7.6%
Se
3.7%
F
0.4%
Cr
3.3%
Zn
3%
 28 
 28
Съел один блинчик и плачешь....
Корнеева Ирина, почему плачешь? Из этого количества теста всегда получаю не менее 8-9 блинчиков. В качестве вкусного лакомства это 3-4 порции для взрослого. Итого максимум 130 - 150 кКал + до 100 кКал для мёда (15 гр) и сметаны (20 гр 15% жирности). Итого 200 - 250 кКал за полноценный десерт Разве это много для десерта?
Фрида Г 23.02.2016 19:35
ХОРОШИЙ завтрак с чаем.
Светлана Клер 23.02.2016 20:48
 у меня почему то при добавлении крахмала в тесто для блинов, края блинчиков при выпекании получаются сухие как корки и не пойму никак причину.
Светлана Клер, какой крахмал добавляете? кукурузный или картофельный? картофельный делает блины более грубыми. 
Галина_R 23.02.2016 22:52
спасибо)испечём) 
svetlana 23.02.2016 23:51
.спасибо за рецепт
Попробую. Только муку полбяную возьму. Очень хороший вариант, советую Высокобелковый
Людмила 24.02.2016 21:01
нужно будет попробовать)))
Как раз рецептик к масленице!!! Вкусненько! Спасибо. Взяла себе.
ирэн, по своему опыту могу сказать, что эти блинчики не очень хорошо отстают от обычной сковороды, без антипригарного покрытия. Приходится больше добавлять или муки, или масла. А это уже совсем не то...
Арина Иванова 25.02.2016 14:38
А вместо кукурузной муки кукурузная крупа подойдет??))) Или перемолоть в блендере))) Или кукурузная мука к крупе не имеет отношения))))
спасибо! попробую ))
Арина Иванова, крупа, перемоолтая в блендере - это мука Подойдёт замечательно!
Арина Иванова 25.02.2016 15:46
Ирена Расстегари, Окей, поняла) Буду пробовать)
Радужная 27.02.2016 00:39
кружевные,красивые,спасибо за рецептик!
Annette Nutt 27.02.2016 20:55
хаха,думала, это сосиски в блинчиках извините!)
как раз скоро масленица, так что возьму на заметку ваш рецепт,спасибо!)
Ирина 28.02.2016 20:24
Отлично! Как раз масленица на носу. 
Юлия 28.02.2016 21:45
Спасибо за рецепт!
МАРИНА МЕЛЬНИК 29.02.2016 10:56
красотааааааааа!
Людмилочка 29.02.2016 17:23
аппетитно 
Это пальцы из-под блинчика торчат или это сосиски как начинка?я прошу прощения,но с ноута не понять,ЧТО там))а так очень даже преочень аппетитно выглядит!
Марьяна Тихомирова, Это пальцы, а на них написан сайт. Какой не пойму.ру. Видно картинка из инета .
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы