Масленица! Все мы здесь хоть и худеющие и ведущие здоровый и
правильный образ жизни, позволяем себе вкусности. И блины... Обожаю
блины абсолютно с любыми начинками! А вы какие предпочитаете?
Я открыла для себя блины на кефире!)) Они больше похожи на оладь:
пышные, дырчатые, вкуснющие! А с припеком вообще - огонь! Причем с
любым: сладким или мясным, или сырным
Бабушкины дрожжевые блины, с кислинкой, толстые и с МАСЛОМ ...
чтобы по рукам текло и сахаром посыпать, чтобы с хрустишкой.
Позволяю, грешна. Или мамусины тонюсенькие блинчики, чтобы
светились на просвет. Со сметанкой деревенской или в духовку со
сливками.
Марина,
даже незнаю... Многие, кто пробует мои, даже не догадываются, что
они на кефире. Возможно, играет роль какой кефир. Он для меня даже
по маркам с разными вкусами: какой-то кислее, какой-то нет.
Маринка
Маринка, яйца (3-4 шт), соль, кефир свежий (чем старее кефир,
тем кислее), мука (здесь количество зависит от желаемой густоты). В
самом конце перед жаркой чайная сода (1/4-1/2 чайной ложки). Быстро
перемешать и жарить))). Я масло добавляю прям в тесто, а на
сковородку совсем чуть-чуть перед первым блином. Если делаю оладьи,
то жарюпод крышкой.
Так что ничего особенного...