Ольга
Матина, да, калорий много. Вот стоит он теперь на кухне,
соблазняет меня
А я его разрежу на кусочки порционные (по 65-70 г), оберну пищевой
пленкой и в морозилку отправлю, и иногда буду баловать себя. А то
без таких углеводно-жировых вкусняшек уж совсем грустно
Марина
Март, спасибо. По поводу замораживания и хранения я не
пробовала, но много слышала, что можно готовить на 2-4 недели
много-много еды, замораживать, и потом "обед из 5 блюд за 15
минут". Правда, не все можно замораживать. Выпечка в список
входит (без крема). Вот решила попробовать, уже положила (муж
попросил его порцию в морозилку не класть, лучше пусть высохнет,
говорит; а мне она (порция) сильно вкусно пахнет ). Если не
забуду, потом отпишусь, что получилось после размораживания. Думаю,
недельки 2 точно можно хранить
Ой, девчонки, спасибо всем за отзывы. Мне очень приятно!!!
Честно говоря, не ожидала. Для меня кекс - он и в Африке кекс. Я
его даже украшать не стала пудрой, чтобы хоть чуть-чуть, но меньше
калорий С пудрой он
совсем нарядный становится. А еще думала, что никому он здесь
не приглянется, с таким-то количеством калорий.
Да, и это ведь мой дебют в "Рецептах"
Как обещала, пишу, что получилось с заморозкой. А получилось все
супер!!! Я разрезала кекс на кусочки (по "волнам" формы),
завернула каждый в пищевую пленку, морозилку поставила на "быструю
заморозку". Размораживала при комнатной температуре, достала с
вечера, утром готовая вкусняшка! На вкусе не отразилось никак.
Конечно, на праздничный стол не поставишь кусочками, а вот для
семейного (или личного) завтрака очень даже ничего. Решила
попробовать и другие продукты такого типа морозить. Уже сунула
булки купленные с изюмом и домашний свежеиспеченный батон (не
целиком, а нарезанный на куски "на один раз"
Мой любимый кекс)) сама такой делаю, только лайт. пропорции
другие - больше творога, меньше муки, целый лимон, и в 2
раза меньше сахара, 4 яйца, масло граммов 20, не больше.
получается пышный, блестящий, с хорошей структурой))
Елена
Кветкина, я вот тоже постоянно замораживаю, только не
выпечку, а молоко. У ребенка аллергия на коровий белок и ездим
покупать ему домашнее козье молоко. Покупаем сразу 6 литров, чтоб
хватило на 2 недели. Замораживаю по разному, когда сразу кипячу, а
потом остывшее в морозилку, а когда прямо сырое замораживаю. С
молоком ничего не делается!!! Я только размораживаю его в
холодильнике. Это я к тому, вдруг у кого тоже малыши аллергики,
вдруг пригодится мой совет.