Евгения Мурадян

30.03.2016 13:00

постный суп с грибами и рисовой лапшой

Калорийность - 65.7 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 6.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Жарка)	140 г
Морковь, красная (Жарка)	40 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка)	70 г
Томатная паста. Консервы (Жарка)	20 г
Чеснок луковица (Жарка)	20 г
Опята	60 г
Шампиньоны	150 г
Масло подсолнечное	40 г
Корень имбиря, сырой	10 г
Соевый соус	40 г
Перец черный молотый	2 г
Перец молотый красный	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Вода, водопроводная, питьевая	600 г
Рисовая лапша, сухая	60 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Морковь тонко порезать или  потереть на крупной терке, лук порезать полукольцами. Порезать кубиками помидор. Грибы помыть и тоже порезать.

Нагреть сковороду с растительным маслом, выложить грибы и овощи.

Обжарить на небольшом огне, добавить соевый соус. Выложить чеснок порезанный на дольки и еще обжарить несколько минут.

Нагреть воду в кастрюле, примерно 0.6 литра. Когда вода закипит добавить поджарку и проварить около 2 минут.

Далее добавляем рисовую лапшу  и варим 2-3 минут. Посолить по вкусу,не забудьте ,что соевый соус солёный .

Добавить зелень . Рисовую лапшу можно заменить на фунчезу ( ккал в вареной фунчезе меньше всего 77 ккал на 100 гр ,в вареной  рисовой лапше 109 ккал)

Ккал - 65.6 , Б - 1.5 , Ж - 3.7 , У - 6.4

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	65.7 кКал	3.9%
	Белки	1.5 г	1.97%
	Жиры	3.7 г	6.61%
	Углеводы	6.4 г	2.92%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	83 г	3.65%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8.4%

b-car

9.4%

В1

1.8%

4.9%

Холин

0.2%

6.6%

2.9%

1.7%

B12

11.1%

0.5%

вит.К

1.2%

7.5%

Калий

1.2%

2.4%

20.9%

4.6%

2.1%

34.5%

4.7%

4.1%

2.1%

1.9%

1.1%

4.4%

Галина-малина 30.03.2016 15:39

Спасибо за рецепт!

Boudoir 30.03.2016 15:47

С фунчозой уже такой делала, очень мне нравится! На выходных лапшу заменила на 100г перловки - и тоже вкуснятина. Грибной суп невозможно испортить.

Маринка Маринка 30.03.2016 15:56

обожаю фунчезу!!! но обычно готовлю из нее салаты или второе блюдо. спасибо за идею. добавила себе Хорошо

Евгения Мурадян 30.03.2016 16:12

Галина К., Маринка Маринка, девочки ,готовьте на здоровье Дарю цветочек

svetlana 30.03.2016 17:55

Спасибо за рецепт

Натали 31.03.2016 19:40

Спасибо большое за рецепт, люблю такие грибные супы Хорошо

Евгения Мурадян 01.04.2016 04:16

Натали, готовьте на здоровье Дарю цветочек

Ольга Саликова 01.04.2016 07:38

Спасибо за рецепт,сегодня приготовлю!

Евгения Мурадян 01.04.2016 08:28

Ольга Саликова, на здоровье Дарю цветочек

Людмила Волкова 01.04.2016 10:52

Спасибо за рецепт. Что-то оригинальное, а то все так приелось.

ПОНТиАК47 01.04.2016 20:24

Йогиня 03.04.2016 18:41

А если рисовую лапшу просо рисом заменить? А то нет ни лапши, ни фунчозы. А так очень интересная идея с соевым соусом.

Йогиня 03.04.2016 18:43

Можно уточнить, имбирь когда класть? И можно заменить его сухим?

Ekaterina Polischuk 03.04.2016 23:38

Обожаю рисовую лапшу и грибы!Спасибо за рецепт!) Широкая улыбка

Евгения Мурадян 04.04.2016 04:20

Йогиня, имбирь можно использовать в любом виде (у меня был корень ) . Кладу сразу лук,чеснок и имбирь. Если хочется поострее ,то сразу же добавляю в обжарку перец красный для того чтобы раскрылся аромат и чуть притушить остроту ,а потом уже добавляю морковь и всё остальное ))

Евгения Мурадян 04.04.2016 04:22

Йогиня, ну почему бы и не заменить рисом ))),кухня Ваша ,экспериментируйте Подмигиваю

Евгения Мурадян 04.04.2016 04:23

Ekaterina Polischuk, готовьте с удовольствием на здоровье ! Дарю цветочек

Светлана Солнечная 04.04.2016 08:20

красиво ! прям щас захотелось его съесть С улыбкой

Фрида Г 04.04.2016 08:27

Надо попробовать! Хорошо

Йогиня 04.04.2016 13:12

Евгения Мурадян, спасибо, будем экспериментировать! Так и представляю остренький супчик! Как раз опята есть замороженные, не знала, что бы из них сделать

Фотина 04.04.2016 13:17

люблю грибные супчики

Саша Иванова 05.04.2016 10:41

Постный вариант вьетнамского Фо или тайского Том Яма С улыбкой

Тоже такие варю часто С улыбкой

Евгения Мурадян 05.04.2016 11:41

Саша Иванова, Фо не пробовала ,а Том Ям другой . Там присутствует куча специй ,лемонграсс ,галангал ,еще куча каких то названий не помню ...готовят его каждый по своему .Ела много раз и каждый раз разный вкус))),но тоже оочень вкусный. Когда побывали первый раз в тайском кафе ,сожрали даже все палочки лемонграсса и листья какие-то и корешки ,в общем всё что было в тарелке))). Тайка-официантка потом всегда нам улыбалась и лопотала "...спаси,спаси Хорошо

Саша Иванова 05.04.2016 15:38

Евгения Мурадян, я фанат ЮВА и местных кухонь С улыбкой

Жаль, что у нас все специи купить нельзя, но основное привожу из поездок. В Том Ям тоже основа - грибы. Плюс креветки и специи+ кокосовое молоко (тоже не всегда). В Фо - основа креветочный - свиной - куриный- говяжий бульон+ грибы (иногда)+ рисовая лапша+ лук без обжарки + все что найдется в холодильнике (сельдерей, зелень, ростки-проростки, помидоры-черри). После знакомства с этими блюдАми я уже другие варианты супов с невнятными грибами, типа шампиньонов-вешенок не ем (много лет С улыбкой

Евгения Мурадян 05.04.2016 17:33

Саша Иванова, мне вот тоже полюбился Том Ям ,специи привезла ,но так и не приготовила ни разу. Надо будет как то сподобится .