Юля Сулейма
28.06.2016 20:13

Баклажаны в кляре

Калорийность - 94 кКал; белки - 3.4 г; жиры - 7 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Баклажаны (Жарка) 230 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 100 г
соль йодированная 10 г
Перец черный молотый 5 г
Масло подсолнечное 30 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 270 г
Чеснок луковица 10 г
Укроп, свежий 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Урра, наконец-то баклажаны стали более доступными по цене)) Обожаю их в любом виде. Сегодня приготовила 2 блюда (если можно так сказать) из 1 кг баклажан. Баклажаны в кляре можно подавать как салат, так и отдельное легкое блюдо. Также приготовила Баклажанную икру 100 гр получилось 116 Ккал.

Итак, для приготовления баклажанов в кляре нужно помыть баклажаны, убрать хвостик, и порезать вдоль на тоненкие полоски 2-3 мм. Набрать в глубокую посуду воды, посолить ее и положить туда баклажаны.  
В это время нужно приготовить кляр, я взбила яйца с солью и перцем (щепотка) и разогрела сковороду.
1,5 ст ложек масла налить в разогретую сковороду, воду с баклажан слить и можно один раз промыть их, затем обмакивать в кляре и обжаривать с двух сторон, у меня немного осталось кляра, я его пожарила в самом конце и использовала его как основу. 
Пока жарились баклажаны я порезала кубиками помидоры, зелень и мелко нарубила чеснока, все перемешала. В плоскую тарелку уложила основу из кляра, сверху одним рядом положила баклажаны и все это покрыла помидорной массой. 

Добавила фото баклажан в кляре и икру баклажанную, кому интересно могу поделиться рецептом такой икры)))
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94 кКал 5.58%
Белки 3.4 г 4.47%
Жиры 7 г 12.5%
Углеводы 4.1 г 1.87%
Пищевые волокна 1.9 г 9.5%
Вода 80 г 3.52%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
13%
b-car
7.5%
В1
3.6%
B2
6.8%
Холин
9.1%
B5
7%
B6
7.3%
B9
4.6%
B12
2.9%
C
17.2%
D
3.7%
E
17.8%
H
7.8%
вит.К
4.2%
PP
6.7%
Калий
10.7%
Ca
4%
Si
~
Mg
4.5%
Na
51.8%
P
7.6%
Cl
46.3%
Fe
8.2%
I
3.9%
Co
51.5%
Mn
12.8%
Cu
13.8%
Mo
14%
Se
10.4%
F
0.6%
Cr
5.8%
Zn
3.8%
 13 
 43
Отличный рецепт
спасибо)
Спасибо за рецепт!
Юля Сулейма 02.07.2016 09:28
Ольга Богданова, на здоровье, рада, что рецепт понравился))))
Юля Сулейма 02.07.2016 09:28
Надежда Аноничева, на здоровье, рада, что рецепт понравился))))
Никогда не готовила баклажаны в тесте/кляре... Кабачки - да, а баклажаны... Надо попробовать! Спасибо за идею!
Юля Сулейма 02.07.2016 10:11
Юлия Смолкина, Попробуйте, очень вкусно получается. 
Юля Сулейма, спасибо, тезка!
спасибки за рецепт.... утащила... очень лю баклажаны
Олег 02.07.2016 10:51
Интересно!
Юля Сулейма 02.07.2016 10:54
Наталья Зимагорова, на здоровье! 
Юля Сулейма 02.07.2016 10:54
Ирина 04.07.2016 00:49
Замечательно придумано! Буду использовать. СПасибо!
Юля Сулейма 04.07.2016 07:44
Ирина Петрова, на здоровье! 
Ирина 04.07.2016 13:21
Роман 06.07.2016 12:48
Надо попробовать
Юля Сулейма 06.07.2016 13:45
Роман, Если вам нравятся кабачки в кляре, то баклажаны тоже понравятся, мне кажется с баклажанами вкуснее)))
Натали 06.07.2016 16:50
Спасибо за рецепт 
Екатерина 06.07.2016 16:52
Купила сегодня баклажан, буду готовить, спасибо!
Юля Сулейма 06.07.2016 17:34
НаталиЕкатерина, на здоровье! Буду рада, если понравится)))
Спасибо за рецептик!!!
Людмила 06.07.2016 20:41
Надо попробовать. Спасибо!
Юля Сулейма 08.07.2016 12:30
Наталья Иванова, На здоровье 
Лена 08.07.2016 12:38
Обожаю баклажаны, спасибо
Ирина 08.07.2016 12:44
и я люблю баклажаны)) муррси за рецептик!
Юля Сулейма 08.07.2016 12:55
ЛенаИрина, На здоровье!!!
Даша 08.07.2016 13:35
Охх! И я очень люблю баклажанчики!
обожаю этот овощ! и ему ничего не надо - подсолнечное масло и чеснок. ну ещё помидорчик!
Юля Сулейма 08.07.2016 14:04
Даша  я тоже, причем в любом виде)))
Юля Сулейма 08.07.2016 14:04
Софья Ковалевская, это точно!))) мне очень вкусно и сытно)))
Спасибо за интересный рецепт!
Стася 12.07.2016 12:55
Юля Сулейма 12.07.2016 13:09
Татьяна БабушкинаСтася, На здоровье!!! Буду рада, если блюдо придется по вкусу)))
Елена Елена 12.07.2016 13:30
тоже очень люблю баклажаны,попробую,спасибо!
Юля Сулейма 12.07.2016 13:43
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты