Вообще-то я против вкусной выпечки здесь на сайте, потому что: а)
это искушение, б) есть много других сайтов где можно
похвалиться/поделиться удачной выпечкой.
Но этот рецепт для меня стал находкой : делаешь много теста, делишь
на порции, бросаешь в морозилку и печешь по мере надобности - гости
на пороге, детям сладенького захотелось и прочее. Причем
пекутся кексы быстро и очень красиво выглядят. К тому же 1
кекс с украшениями около 150 калорий, причем он
вырастает прилично больших размеров - ну не критично, если вы один
съедите .
Итак, смешайте все ингредиенты быстро (маргарин или масло
должны быть мягковаты),можно добавить еще куркуму или какао,
положите тесто в пакет, заморозьте. Пряностей у меня много, мы так
любим, это настоящий рождественский запах на весь дом. Без них тоже
вкусно, но по-другому.
Достаньте замороженное тесто, налепите шарики, (на этом этапе
можно в середину положить шоколадную или марципановую начинку, но
совсем не обязательно), у меня выходит 7-12 штук, в зависимости от
формочек, разложите по формочкам , не более половины объема, или
просто на противень на расстоянии 2 см друг от друга(в этом случае
получатся пряники, а не кексы), выпекайте 8-10 мин при температуре
180 градусов.
Достаньте кексы, украсьте чем угодно-конфетками цветными типа
M&M,s , или шоколадными, орешками, дропсами,помадкой, слегка
воткнув украшения.
Запеките кексы еще 2 минуты, если позволяют украшения.
Остывшие кексы хрустящие снаружи, мягкие внутри, украшения к ним
намертво прилипают, как будто с ними и пекли.