Сегодня поджарила кусочек печени и начала заносить в дневник.
Удивилась тому, что печень говяжья имеет калорийность в сыром виде
127, а в жареном (она же и потеряла 30% в весе
) -
только 104,8. Кто может что сказать о правильности этого
несоответствия?
Калорийность уменьшается потому, что из продуктов вытапливается жир.