Елена Пащенко
05.04.2021 16:35

Шоколадый десерт без сахара

Калорийность - 103.3 кКал; белки - 3.8 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 8.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 250 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 50 г
Кукурузный крахмал 15 г
Какао-порошок 10 г
Кофе растворимый, сухой 5 г
фитпарад 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Кофе растворимый сухой-5гр
молоко 2.5%-250 гр
сливки 20% -50гр
крахмал кукурузный-15гр
какао-порошок-10гр
фитпарад -5гр
Смешиваем сухие ингредиенты со 100 гр молока.Вливаем смесь к оставшимся сливкам с молоком ,которые мы довели до кипения на плите.Варим ,помешивая на медленном огне до загустения примерно 1 -2 мин.Снимаем с огня,распределяем по формам и убираем в холодное место для застывания.
Легкий и быстрый в приготовлении изысканный десерт .Приготовьте,не пожалеете.Приятного аппетита.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.3 кКал 6.13%
Белки 3.8 г 5%
Жиры 5.7 г 10.18%
Углеводы 8.9 г 4.06%
Пищевые волокна 1.2 г 6%
Вода 79 г 3.48%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
3.4%
b-car
0.2%
В1
1.5%
B2
7.7%
Холин
4%
B5
5%
B6
1.9%
B9
1.2%
B12
7.6%
C
0.4%
D
0.4%
E
0.6%
H
6.3%
вит.К
0.3%
PP
6.6%
Калий
7.4%
Ca
10.8%
Si
~
Mg
6.3%
Na
3.7%
P
13%
Cl
4.1%
Fe
5.2%
I
4.4%
Co
7.1%
Mn
7.8%
Cu
16.2%
Mo
9.2%
Se
1.7%
F
0.7%
Cr
3.7%
Zn
4.8%
 1 
 5
Елена Пащенко 09.04.2021 17:05
как же выручает этот десерт. Приятно есть  вкуснятину без угрызений совести.Теперь я ещё делаю  его без добавления кофе и какао.Это мне кажется ещё более изысканным и нежным.Как нежный крем. Рекомендую.
Мира 09.04.2021 18:30
Елена Пащенко, у меня не получается загустить, получается какая-то жижа, даже после холодильника(( но я делала с картофельным крахмалом, наверное кукурузный лучше взять или без разницы?
Елена Пащенко 09.04.2021 19:02
Мира,  Без разницы.Надо развести крахмал в холодном молоке,а потом влить в кипящее молоко ,и помешивая варить до загустения.Вы же можете и увеличить порцию крахмала.
Мира 09.04.2021 19:17
Елена Пащенко, ок, попробую ещё разок, спасибо за рецепт)) без кофе это получается настоящий шоколадный пудинг!
Елена Пащенко 10.04.2021 08:39
Мира, точно! шоколадный пудинг! а ПРОСТО  на молоке с ванилью или другим ароматизатором,у меня был ванильно-сливочный ,получается крем,на подобие крема в рафаэлках.
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги